【華人世界時報 CWNTP 應瑋漢】
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「日法融合 無與輪比」
日法坊年輪蛋糕饗宴
燦坤3C邀請日籍法國藍帶甜點藝術大師坊佳樹師傅駐台，斥資五千萬於士林打造以精緻甜點及年輪蛋糕為主軸的法式甜點店－「日法坊」，將坊師傅近30年法式甜點製作經驗原汁原味於台灣重現。此舉為燦坤集團繼結合燦星旅遊與震旦通訊後，再次打入消費者生活圈，結合各種型態服務，打造3C生活型態店。
日法坊行政總主廚坊佳樹師傅擁有近30年法式精緻甜點製作經驗，並在日本神戶製菓學校等多所糕點專門學校授課，已是日本糕點領域大師級的法國甜點顧問。著名的甜點包含起司年輪蛋糕、焦糖巧克力、半月芒果、桃荔慕斯、雙層經典巧克力、檸香霜塔等。全店除當季水果外，皆使用進口高級食材，舉凡麵粉、巧克力、鮮奶油等，皆來自日本、歐洲等著名食材產地。更自日本引進年輪蛋糕製作設備，以及南蠻窯、蒸氣旋風烤爐等全國唯一的烘焙設備，展現日本師傅對製作甜點的講究與謹慎。
坊師傅表示，La Bonbonnière在法文中代表小而精緻的糖果盒，充滿了甜蜜、彩色與幸福，具有美好之意；而日法坊提供年輪蛋糕及精緻的藝術甜點，Arthur Krupp經典餐具及沙發座椅，便是希望讓每位走進店裡的客人，宛如身處南法享受溫馨典雅的舒適空間。
「日法坊」位於士林燦坤旗艦店旁，擁有上百坪的用餐空間，提供年輪蛋糕、法式精緻蛋糕、燒菓子、手工冰淇淋、馬卡龍、歐式麵包及下午茶簡餐，並且不定期推出限定版商品。
6/1~6/4開幕期間，日法坊提供限量經典商品：
1. 雙層經典巧克力（定價150元）：採用法國Valrhona所生產的頂級黑巧克力與牛奶巧克力所製成的雙層慕斯，製作過程中完全未添加任何膠質來定型，而是充分發揮巧克力豆原料中濃稠度來塑型，口味醇厚。呈現出完美的口感平衡與調和，值得推薦給所有喜歡巧克力的顧客。
2. 檸香霜塔（定價150元）：法式奶油酥餅上，飾以香檸醬與蛋白糖霜製成，清爽的口感，適合進入初夏的季節。此款甜點，為坊師傅當年負笈至法國學藝時，所學成的第一道甜點，每天練習至深夜，就為了將最完美的甜點呈現給顧客，充滿了當年在法國奮鬥的回憶，作為來台開店的經典紀念商品。
6/1~6/4，凡憑燦坤會員卡購買年輪蛋糕，即享全品項85折優惠，滿550元，再送燒菓子。
6/1~6/23，購物滿550元以上，贈送燒果子。
日法坊
地址：台北市士林區中正路115號
電話: 02-28833155
