【CWNTP 應瑋漢 cwnkent88@gmail.com】亞洲美食天王陳鴻最近受邀參加日本電視台TBS節目《ピラミッド・ダービー》節目，這個節目媲美當年料理鐵人爭霸的21世紀版本，也是近期日本綜藝節目的經典之作。在「料理王」單元代表華人與日本名主廚有坂翔太、田中夏奈、井上咲樂比賽廚藝，現場還邀請慶應義塾大學生50人與現場貴賓一起品嘗評比，最後陳鴻和有坂翔太進入終極對戰，陳鴻巧思細膩設計「初戀的滋味」料理，獲全場一致好評，評審與來賓吃到心坎裡，感動不已，最後贏得「料理王」寶座。陳鴻表示: 「感謝日本TBS的邀請，更感謝「阿鴻養生廚房」團隊的協助，才能幫助陳鴻順利圓滿此次賽事，謝謝牛總事前的準備工作與周祥俊醫師在食養文化創意提供專業的建議，才有機會把台灣料理與中華料理這個國際舞台呈現出不一樣的精彩。」
現今，在連鎖品牌複製快速，美食成為生活美學跟品味更值觀的印象，每個人都可以輕鬆成爲一位用心的私廚，為自己與親朋好友做出有溫度的食物。陳鴻開心表示，「台灣人的優勢就是資源有限，但是不會一板一眼，包容兼具用美味創意出跟這塊土地有關係的美麗印記。我覺得台灣美食從傳統古早味到米其林的領域，應該再更新一次，能夠把手作的精神傳承下去，給年輕的千禧世代，讓料理走到家庭，成為繫繫情感最重要的方式，每個家庭都能做出屬於自己的「鴻食代 Home Style」。我把台式魯肉飯用東風西美概念改造升級成「初戀的滋味」，讓現場工作人員為之瘋狂，現在電視台正準備把它在日本產品化成為人氣料理。」
(照片左起: 日本名廚有坂翔太、型男美食家陳鴻 翻攝網路及陳鴻提供)
