【華人世界時報 CWNTP 應瑋漢】
華膳多寶格巧克力 美食與文化的巧妙結合
華膳空廚籌備近兩年的多寶格巧克力，即將於2014年新春初登場，多寶格巧克力以翠玉白菜、肉形石、嬰兒枕、象牙雕獅形紙鎮、宗周鐘、錯金銀雙羊尊等6款人氣國寶作為發想，由比利時大廠精雕製模，並採用法國進口之巧克力原料，不但以最似真的方式呈現，同時也可以滿足老饕們的口慾。
華膳空廚近年在新品開發方面，均融入在地文化的概念，期望將美食與文化激盪出更多元的結合。此次上市的多寶格巧克力歷經兩年的開發時程，從發想、選樣、試做、開模、包裝設計、品管檢驗、飛機環境測試、成品包裝等過程，其中以開模的部分最為耗時，最後經由台灣廠商的推薦，由比利時的巧克力模具廠商製作開模，從試樣到定稿總共花了一年多的時間。
華膳多寶格巧克力不但外型栩栩如生，與一般造型巧克力最大的不同點，就是「好吃」。為了達到這個目的，原料巧克力經過多次的試吃，最後選定法國進口的巧克力原料，依據不同造型使用白巧克力、牛奶巧克力及黑巧克力。在上色部分，也都選用經過檢驗合格的全食用色素，而所有跟巧克力直接接觸的包裝，都經過最嚴格的食品安全測試及檢驗，貫徹華膳空廚對於堅持食品安全的最高品質理念。
華膳多寶格巧克力每一顆都是經由華膳廚師團隊手工製作，其中以肉形石與翠玉白菜的製作最為繁複，尤其是上色的過程，需要經由師傅的巧手及耐心，經過一層又一層的上色，才能呈現出最完美的結果，也因此，每一顆巧克力都是獨一無二的藝術美食創作。
華膳多寶格巧克力的包裝設計，也特別委託曾經獲得德國紅點設計大獎的寶號國際進行設計，整體設計之理念來自於珍玩的小櫥櫃，亦即多寶格的概念。外盒圖案參考掐絲琺瑯文物之意念，仿景泰藍之藍色為設計主色，內部則以不規則之格線，巧妙區隔放入6款巧克力。另為兼具欣賞，外盒後方設計腳架，可以將巧克力展示使用。且搭配同一系列的提袋，更增加本禮盒的質感。此外，為使消費者加深認識6款巧克力與華膳設計理念，寶號國際設計公司將產品介紹小冊巧妙配置於盒面上，並以中英日三種文字介紹與說明。整體搭配上更豐富了視覺美感。
