CWNTP 美食: 台北西華飯店 TOSCANA 義大利餐廳「沁涼夏日果郁午茶」

【華人世界時報 CWNTP 應瑋漢】
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台灣盛夏良品與西方精湛手藝的完美演繹
TOSCANA夏日果郁午茶 沁涼上市

台灣物產豐盛聞名世界，夏季當地水果及台灣海鮮更是以甜美多汁、濃郁香氣及鮮甜等著名，不僅受到全球喜愛，更是許多米其林星級主廚偏好之食材。台北西華飯店TOSCANA義大利餐廳以地利之便及食物里程概念，以台灣夏季芒果、荔枝、西瓜等水果及沿海海鮮為食材，透過主廚揮灑精湛巧妙之西式手藝，運用分子料理與異國融合等創意作法，於7月15日起推出「沁涼夏日果郁午茶」，完美呈現鹹、甜點共11道精緻點心料理，並推出義式泡芙冰淇淋塔桌邊秀，打造仲夏果季的午後食尚與視覺饗宴！

台北西華飯店TOSCANA義大利餐廳「沁涼夏日果郁午茶」，於炎炎夏日以沁涼口感為午茶料理主軸，運用食材獨有的濃郁香氣、新鮮清爽的酸甜及綿細軟糯的口感，讓人仿佛徜徉於陽光、沙灘、椰子樹與芒果林當中，帶給民眾夏日奔放的沁涼滋味！而TOSCANA義大利餐廳主廚徐正育更以鮮甜的海鮮為主題，佐以盛夏水果並融入美國南方肯瓊風味、東南亞米香春捲皮等異國風味，以水果香氣勾勒誘出海鮮獨有的鮮甜，搭配異國辛香料，魔幻口感完美變化，展現料理豐富多元的層次感，令人為之著迷；點心房主廚蔡鴻賓則以著重當季水果之特性，原始呈現各水果交融，細細勾勒出果香與鮮甜的層層滋味。台北西華飯店TOSCANA義大利餐廳鹹、甜交譜的「沁涼夏日果郁午茶」，盡展台灣夏季的沁涼好滋味！

TOSCANA義大利餐廳「沁涼夏日果郁午茶」
價位: NT$550+10% /人
供應時間: 周一到周日15:00~17:00
鹹點盤:
香辣芒果蝦、酥炸鱈魚球、乾果培根捲、帕瑪火腿生菜捲、挪威燻鮭魚塔塔
果郁小糕點:
玫瑰荔枝覆盆莓慕斯、芒果泡沫椰子慕斯佐柚子果凍、西瓜雪碧跳跳糖、焦糖柳橙慕斯蛋糕、黃檸檬百香果塔襯覆盆子奶醬、原味司康
桌邊秀:
義式泡芙冰淇淋塔