【應暐漢
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全聯福利中心自製料理節目《爸爸回家做晚飯》開播迄今人氣不減、
好評熱播中，
主打廚佛瑞德Fred每集邀請不同藝人嘉賓一起烹飪，
以全聯販售商品及民眾容易取得的食材為主，
親自傳授簡單的烹飪步驟，讓觀眾在家也能快速端出美味佳餚，
同時學習到豐富的料理知識。自年初播出至今已18集，
各平台加總觀看量近685萬，
平均每集影片有突破38萬次觀看數，顯示居家自煮風潮的盛行，
本季特別邀請到本土天團5566的王仁甫，
以及二訪節目的新世代命理大師簡少年，
他們不僅要在節目中大秀廚藝，
也會和廚佛瑞德Fred一起解鎖多道創意料理、開啟味蕾新世界。
《爸爸回家做晚飯》
開播多年終於邀請到本土天團5566的王仁甫，
一登場的他不忘接唱經典神曲「我難過」，
唱完不忘大讚廚佛瑞德Fred的唱功，
廚佛瑞德Fred被這麼一誇，
開始老王賣瓜講起自己今年4月受到賤葆大樂隊的邀請，
跟幾位知名Youtuber一起參加台灣祭大展歌藝，
當天也有獻唱「我難過」，但這下王仁甫真的難過了，直呼：「
為什麼沒邀請我們，卻邀請你？」
廚佛瑞德Fred笑回單純是預算問題：「我們是沒預算、
求他們讓我們去的。」
下廚前還自告奮勇想重現當時唱的Solo曲，想讓王仁甫點評，
未料一開口就找不到Key，現場秒變歌唱教室，
不受教的廚佛瑞德Fred把王仁甫搞到快崩潰，畫面相當爆笑。
優質顧家好爸爸形象的王仁甫，平常就會下廚的他，
此次上節目就是為了要學做營養又美味的親子料理，
用美食替家中正值青春期的一雙兒女補身體。
廚佛瑞德Fred開出菜單大阪燒、營養滿分海鮮燉飯，料理期間，
廚佛瑞德Fred也提供幾個美味秘訣跟廚房知識，
像是煎完要做大阪燒的干貝的鍋子會殘留焦糖香氣，
直接炒蝦味道更上層樓、食物煮熟再用鑄鐵鍋才不會沾黏鍋底。
你以為這兩道菜要花費很多烹調時間嗎？那就錯了，
只要到全聯門市就能一次購足調理菜，回家馬上事半功倍！
夏季熱浪來襲，當然要來杯清涼啤酒、到海邊Chill一夏！
炎炎夏日，下班回家想小酌一杯，標配絕對要是開胃下酒菜。
廚佛瑞德Fred和王仁甫開啟深夜食堂，
分工料理端出川味一鍋攪、蒜香滷味蔥抓餅，二創料理的美味程度，
竟讓王仁甫忍不住直呼：「我要申請專利！」
馬上遭廚佛瑞德Fred反嗆：「關你什麼事。」兩人一來一往，
唇槍舌戰笑翻全場。「每到夏天我要去海邊」每當這首歌響起時，
就是放暑假衝海邊避暑的好時機！因暑期後半適逢農曆七月鬼門開、
多數地區仍存有民俗禁忌，特別請來命理大師簡少年幫觀眾解惑，
廚佛瑞德Fred好奇問道：「去海邊該注意哪些事？」
簡少年則表示他的面相去玩水要做好風險控管，
因眉骨過高的人習慣勉強自己，越被禁止的事反而越想去做，
簡少年直言不諱：「畢竟年紀大了、體力差，身體會受不了。」
還看了看廚佛瑞德Fred的耳朵說：「這應該腰不好，
游泳得注意下肢。」簡少年一本正經地觀相分析，
講得頭頭是道又略帶搞笑，逗得廚佛瑞德Fred好氣又好笑。
所幸廚佛瑞德Fred不愛游泳，覺得他只要做好廚師的本分就行，
認為到海邊玩，最對味的美食就是韓式烤肉，
在節目中不藏私公開韓式辣醬的特調配方，
另外提醒煎五花肉時千萬無須額外放油，
自然產生的動物性油脂香氣更迷人，
肉的熱度不夠時也不能先放鹽巴，否則無法產生好吃的梅納反應。
而最後烤肉上桌，簡少年一吃瞬間驚呼：「
就像在韓國濟州島吃的一樣。」搭配酥脆鮮果冰淇淋佐焦糖奶油醬，
幸福滋味更是不在話下，甚至情不自禁告白廚佛瑞德Fred：「
吃完真的好想嫁給你！」結果秒被拒絕發好人卡，笑爆眾人。
想知道更多廚房實用技法和美味秘訣，不妨參考《爸爸回家做晚飯》
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