【應瑋漢
cwnkent88@gmail.com】
為推廣牛肉麵產業特色，
臺北市商業處輔導台北市牛肉麵交流發展協會辦理「2023 臺北國際牛肉麵節」，今(112)年主題為「熱情犇Fun 犇向國際」，競賽分為「鮮食組」-紅燒、清燉、創意(創新料理/
樂齡養生)及「調理包組」-紅燒、清燉等多種組別，
讓所有牛肉麵店家可以大展身手。
即日起開始報名至112年9月15日，廣邀具有商業登記、
公司登記、
營業登記證明文件或合法攤販證之臺北市牛肉麵店家參賽，
並將於112年10月7日至9日在圓山花博公園長廊廣場辦理競賽
及年度嘉年華活動，現場評選將選出今年度鮮食組的金、
銀與銅牌獎、調理包組最牛嚴選TOP10店家，
並設立歷屆得獎店家牛肉麵專區，
讓民眾在現場不僅可以親自觀看競賽，還可以品嚐到美味的牛肉麵。
臺北市林奕華副市長表示，市府全力推動牛肉麵產業，
今年更擴大輔導該會辦理系列活動，
促進產業自主發展與提升競爭力，各大店家經過競賽洗禮，
朝向精緻化、專業化經營，成功提升食材品質與用餐氛圍等，
都深受國內外消費者好評，今年競賽更在「鮮食組」-
創意口味部分，首度規劃「樂齡養生」牛肉麵項目，
提供最適合銀髮族品嚐享用的牛肉麵，
且將邀請臺北市銀髮市民來參與擔任該項目的評審，
搶先品嚐店家精心製作的「樂齡養生」牛肉麵，不僅如此，
本府於112年8月4日至7日的「2023台灣美食展」中，
也邀請牛肉麵協會到現場展攤，向參展民眾展現本市的牛肉麵特色，
並藉著牛肉麵特色，吸引國內外旅客到臺北品嚐牛肉麵，
打開臺北市觀光市場。
臺北市牛肉麵交流發展協會理事長洪金龍表示，自開辦「
臺北國際牛肉麵節」以來，
成功提升臺北市牛肉麵產業的國內知名度和國際能見度，
去年的競賽結果出爐後，獲獎店家如同鍍金，詢問度大幅提升，
業績提升2至5成。今年度協會同樣開設「鮮食組」-紅燒、清燉、
創意及「調理包組」-紅燒、清燉等多種組別，要選出鮮食組金牌、
銀牌、銅牌獎及調理包組TOP10，
也很榮幸邀請到知名書法家洪啓義為活動主視覺設計題字，
特地獻出墨寶真跡助力，希望藉由具特色性的主視覺，
吸引更多民眾關注今年度的競賽。「2023臺北國際牛肉麵節」
競賽報名詢問度比去年踴躍，
AI教父黃仁勳返臺必吃的牛耳精緻麵館已搶先表達報名意願，
君悦酒店Cheers餐廳、台北老爺大酒店、
台北遠東香格里拉國際大飯店、御饌臻品、
金門浯倆牛肉麵等及星級餐廳，也表達參與意願，
希望藉由賽事脫穎而出，增加店家知名度。
(NFG-流行電通-NeoFashionGo-
www.neofashiongo.com )
(CWNTP-華人世界時報
www.cwntp.net )
(EDN-東方數位新聞-EastDigitalNews-
www.eastdigitalnews.com )
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