【應瑋漢
cwnkent88@gmail.com】好喜堂HUNNY TEA力邀名廚江振誠Chef André Chian合作的獨創潮飲「台芭線」上市，
這不僅是台灣手搖飲界與頂尖名廚跨界合作的創舉，
也是江振誠主廚首度嘗試以「舊回憶」來詮釋「新台味」飲料。「
台芭線」不僅有趣、好記，更有連結東、西方飲料文化異同的意涵，
江振誠說：「『台8縣』是連結台灣西部與東部的重要交通路線，
而『台芭線』的三種主要風味也正與西方飲料文化巧妙對應。
養樂多、芭樂汁、蘆筍汁之於台灣人，就像優酪乳、
柳橙汁和果菜汁之於西方人一樣，早已自然地融入人們的日常生活。
」原來看似俏皮的命名背後，隱藏著江主廚力求「台芭線」
不只要是一杯好喝的飲料，而且要是一杯「
喝得到故事與深度的飲料」的使命感。雀屏中選的風味元素「
養樂多」、「芭樂汁」和「蘆筍汁」，都是民國五〇到七〇
年代深受台灣人喜愛的飲料，在江主廚設計下變成養樂多泡泡(
慕斯)、芭樂冰沙和蘆筍思樂冰等三種溫度與口感各異的元素，
經過多次組合嚐試才找到完美比例，在入口時創造出最佳「層次」，
搭配上晶球質地的荔枝爆爆珠，讓「台芭線」
無論分開喝或攪拌後品嚐都各有風味，替味蕾帶來不同的體驗樂趣。
江振誠主廚表示：「與好喜堂的合作相當有趣，
我希望透過這次創作，找到現在年輕人不熟悉、
但可能會有興趣的味道，以法式甜點的手法，
進而創造出有更有質感與獨特性的手搖飲，而非坊間到處都能買到、
同質性高的產品。某種程度上，
我想創作出一杯我自己也喜歡的台灣味飲品。」「台芭線」
的包裝設計從瓶身到提袋都別出心裁，瓶身設計延續「三種味道、
三種材質、三種形狀」的概念，
材質結合易開罐鐵蓋和採用穩固的PET材質，
頂部並覆以鋁箔封膜。瓶身上的貼紙則以養樂多、
芭樂汁和蘆筍汁經典包裝的形狀、顏色為本，簡化成紅、白、
綠三個螢光色塊，創造出明亮繽紛、俐落青春的氣息。「我希望『
台芭線』讓人握在手中就能感受質感，非常有收藏價值。」
江主廚說。同樣可重複使用的提袋，
選較厚且防水的PVC材質製成，透明設計完全展示『台芭線』
的出眾瓶身，邊走邊喝也有型有款。
希望人人皆能品嚐國際名廚江振誠創作手搖『台芭線』，
在味道層次和包裝美學上都面面俱到的台灣味飲品，上市後信義店、
大直店雙門市，將提供消費者這杯最潮、最食尚的米其林級飲品。」
(NFG，
www.NeoFashionGo.com )
( CWNTP 華人世界時報
www.cwntp.net )
