【CWNTP 應瑋漢 cwnkent88@gmail.com】人稱廚魔梁經倫(Alvin Leung)多年前在香港中環開了第一家餐廳Bo Inosaki後，創造出自己獨特的料理理念『極致中餐』(X-treme Chinese Cuisine)，而另一代表作Bo Innovation從2014年到至今，連續獲得《米其林指南》(Michelin Guide)三星的榮耀，廣受大眾推崇喜愛。如今廚魔梁經倫先生不斷拓展他的餐飲帝國，並且在全球多個城市都擁有自己的餐廳，其中包含香港、多倫多、新加坡、倫敦、上海，於今年四月份，台北店取名為Daimon‧犇 廚魔館，與犇鐵板燒攜手合作，獨家進駐微風南山1樓，占地96坪、共46個座位。7月2日起正式開幕，供應午餐及晚餐時段，吧檯也有提供Happy Hour，勢必吸引饕客們的朝聖訂位。
犇鐵板燒與梁經倫(Alvin Leung)首次台北合作，帶來了廚魔梁經倫先生旗下品牌『Daimon廚魔館』，該品牌獨創性的料理及特殊用餐體驗方式，受到各界饕客喜愛。廚魔給台北店的設定是『Fashionable Dining』，緣由本身的狂野創意風格，以及台灣豐富的味覺底蘊，開發出西餐為主體的台味表現體驗。
現場環境以『愛麗絲夢遊仙境』為發想，將環境分為三個體驗區域:
第一區:新奇驚豔的西式前菜酒吧區，伴隨繽紛的各道小食，賓客們可以搭配同樣精彩愜意的雞尾酒，開始當晚的享受 。 ;第二區:緊接會轉場進入創意鐵板燒區，以鐵板燒的形式，由主廚當面服務每位賓客，當面觀賞頂級食材和細心料理的豪華體驗 。 第三區:主菜結束後會進入奇幻溫暖的甜點區，由主廚現場製作賓客的甜點，完成菜單故事的不同場景。精彩獨特的環境與體驗，適合相約盛裝親臨，在斑斕的氛圍中享受屬於自己的夢遊仙境。
(照片左:米其林三星廚魔 梁經倫 Alvin Leung)
(照片右:顧奇明、米其林三星廚魔 梁經倫、廖曉喬、楊欣合照)( NFG， www.NeoFashionGo.com )
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