【CWNTP 應瑋漢 cwnkent88@gmail.com】東海高中餐飲科第7屆畢業成果展，於108年5月11日(星期六)中午假學校6樓東海廳舉行。畢業生將師長們傳授的餐飲技能，力圖以專業、品質、傳統兼創新且精緻的辦桌方式呈現，要以三年來所學的中、西餐料理及烘焙點心等，不僅要求色、香、味俱全，更要佐以最真摯的學習熱忱，並輔以最真誠的惜福感恩之情感，呈現給來賓、家長及師長們，感謝他們在技藝這一條路上，無私地付出與支持。而除了餐桌上的佳餚外，宴會場合不可或缺的場地佈置、貴賓接待及服務工作，將在各大五星級飯店實習的成效，學生們各司其職之外亦相互照應，充分展現了經驗與專業，全程以最高規格的服務標準，為來賓打造猶如置身各大飯店的用餐體驗。成果展辦理時間特意選在母親節前夕，將三年所學的成果，獻給家人及師長們，是成果展上的一大特色。本校在新北市深耕技職體系的餐飲教育多年，除教授專業技能外，並落實學生產學交流及實務經驗，目前與福容飯店、圓山飯店、萬豪酒店、晶華酒店、喜來登大飯店等五星級國際觀光大飯店辦理產學實務交流與實習，同時屢邀飯店主管至校內辦理專業知能教育講座，讓學生從做中學學到更實務的知識與技巧。107年協辦「新北市政府新加坡、奧地利外交酒會」與「碧華國中新校址遷建破土典禮」，餐飲科學生負責餐飲、點心及會場服務，受到新北市政府前市長朱立倫先生暨與會國內外使節、貴賓一致高舉大姆指讚賞及肯定。
此次成果展也邀請到陳鴻上菜節目主持人陳鴻，為這場盛會增添光彩，他表示：『東海高中對學生的技能之培養，遠超過水準，幕後推手學校董事長夫婦無怨無悔為學生付出，從生活小細節一直教導學生成長，令我佩服不已。』
在專業技能的培訓上，107學年度全國高級中等學校學生技藝競賽東海高中獲得3金手6優勝之佳績，乘勝追擊，不僅在全國最難通過的西點、麵包及蛋糕乙級烘焙食品檢定考試，勇奪佳績，首次參加，就有10名學生一次通過之殊榮，據勞動部技能檢定中心統計到107年止，全國烘焙乙級「西點、麵包及蛋糕」證照僅發2,879張，通過率僅有約18%，而本校今年首度挑戰，考照率超越全國學生平均2.5倍的優越成績，首創新高，高達42%，通常應考乙級證照者普遍皆是大專院校或具備豐富實戰經驗的烘焙業界技師，而本校學生卻以平日所學即考取該乙級證照，更在4/24~4/25參加全國北區技能競賽-麵包製作再創佳績，這次參與北區技能競賽，東海高中能從眾多的優秀選手中脫穎而出，並榮獲亮眼成績誠為難能可貴，囊括第一名和第三名，東海高中董事長：『我們不僅重視專業人才的培育，更重視學生的品格教育和為人處事的態度，期勉學生學有專精後，更要貢獻於社會國家，強調學生對事要盡責、對物要珍惜，及對人要感恩，莫忘本，希望為社會注入一股力量，讓社會更美好。』( NFG， www.NeoFashionGo.com )
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