【CWNTP 應瑋漢 cwnkent88@gmail.com】有鑒於台灣現今吃中式料理的年齡層明顯斷層，多數消費者對中餐既定印象是油膩大菜與古色空間，鮮少有餐廳專門為年輕人設計屬於他們的料理、服務與環境。飯BAR在台灣多元飲食中傳承中菜的美味，縮短中菜與年輕人間的世代鴻溝，翻轉現代感十足的創意美饌。延續品牌精神，風格清新的飯BAR LiLi於焉誕生，開啟飯BAR食髦中菜全新五年的里程碑。飯BAR 秉持「連鎖不複製」、 「東材西想」、「老新共治」，同時在菜色呈現地緣及族群考量，讓各間飯BAR 連鎖中菜都有不同樣貌的菜色與空間，獲廣大年輕人喜愛，且一試成主顧，進而帶家中長輩們一起體驗新型態的中式餐廳。飯BAR以中菜復興運動及連鎖不複製為經營核心，將中菜與時俱進，在現今台灣多元飲食潮流中，得以突破重圍，傳承中菜美味，成功縮短中菜與年輕人間的世代鴻溝及顛覆守舊，而在東材西想、老新共治後，源遠流長的傳統餘味終於邂逅味蕾深處熟稔的回味，2019年5月3日，挾帶著對家的濃烈記憶情感，以及剪影回憶映入經典中菜的理念，「飯BAR LiLi」將在旅人回家必經站－「微風台北車站」2樓盛大開幕，預期再次掀起食髦中菜旋風。
在「微風台北車站」2樓的「飯BAR LiLi」新開幕，用歐洲人搞文藝復興的精神，幫中菜做革命性變革，研發出為專為年輕人而設計的口袋菜單，不但保留源遠流長的傳統美味，也注入令人「五感全開」的驚豔創意，像是將沙拉放在色彩繽紛的「水族箱」裡。五花肉搭配小黃瓜竟能一起「盪鞦韆」。令北宋文學家蘇軾垂涎三尺的東坡肉也交了「正妹女友」。還有連便當裡的炸蝦，都要「穿蠶絲」搔首弄姿「色誘」消費者，更讓「花雕遇到雞、瓜條蟲草花蜇頭」，好吃的程度也令搶先品嘗的人有「肝腸寸斷」般的過癮，種種讓食材自動展現生命力的創舉，讓年輕人與中菜間的鴻溝瞬間破冰，被視為今年春分最具話題的中菜時尚。
飯BAR LiLi公關經理Rossie表示，美味的菜餚，只有帶來色香味具全的享受是不夠的，而是必需讓吃的人挑起內心深處的味蕾記憶，更與符合現代人口味的美味印象互相碰撞後，再加以提升菜色格局。飯BAR自2014年成立以來，就是用「中菜革命」的雄心，讓中餐美食得以衝破國際料理盤踞的龐大市場，堅持獨領風騷。秉持「連鎖不複製」、 「東材西想」、「老新共治」…等經營理念，同時在菜色中呈現地緣與族群特色，讓年輕人深獲共鳴，顛覆：「中老年人才愛吃中菜」的刻板印象。飯BAR食髦中菜曾獲「兩岸十大名店」殊榮，已累積300多次媒體採訪部落客報導，截至3月底服務100萬人次。今年五月正式進駐北車微風，維持一貫高規格、高品質、高顏值、合理價格力挺中菜，用深厚的中菜功夫底蘊繼續締造食髦中菜傳奇，Rossie更透露， LiLi是媽媽的代名詞，希望來用餐的消費者，不論是什麼原因來飯BAR LiLi用餐，都能抒發想家的思念與情懷，吃出「家」的深層滋味，同時，不管是個人套餐、家常菜、工夫大菜，辦桌聚餐，都能找到傳統兼創新的「平衡美味」。( NFG， www.NeoFashionGo.com )
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