【CWNTP 應瑋漢 cwnkent88@gmail.com】超商涼麵都是夏季主打商品，不論是7-11還是全家超商，涼麵總是擺滿一排吸引消費者目光。尤其是上班族外食商機大，夏季天氣悶熱，又以清爽類型的輕食、涼麵為主要消費項目，其中涼麵的清爽兼具飽足感，是夏季鮮食的業績指標。根據門市業績顯示，旺季時涼麵業績可較上一季提高3成，最高單日日銷近千盒，占整體鮮食業績近4成的銷售占比。因應即將到來的夏天，OKmart推出五款涼麵新品，口味以日系清爽、台系經典為主，並獨家針對麵體全面升級，多達4種面體，其中「寬扁麵體」是超商初亮相，預計可帶動夏季鮮食商機。OKmart首登場的日系「和風蕎麥麵」與「烏龍冷麵」，為口味上偏甜的日本涼麵，因熱量低好消化的印象廣受女性消費者喜愛。其中和風蕎麥麵更有吃出健康味的訴求，選用冷蕎麥麵體搭配特選和風鰹魚露，並特規專屬麵盒，以利消費者品嘗時醬汁只沾1/3，在入口時可保有蕎麥冷麵的口感。而烏龍冷麵，是日本涼麵經典款，烏龍麵條Q潤彈牙，搭配日本冷麵醬與四色菜，紮實口感清甜不膩，吃上一口，炎夏暑氣全消。
針對本次夏季涼麵，OKmart在口味上做區隔外，更在口感上加入創新，共有「胡麻雞絲郎麵」、「山葵寬扁涼麵」、「嘉義銀芽寬扁涼麵」三款。相較於日系涼麵的小清新，台式涼麵特別推薦給天氣熱容易沒食慾的朋友。胡麻雞絲涼麵以經典油麵為麵體，以在地白芝麻研磨胡麻醬汁，將胡麻醬的香味入麵，清爽雞絲、小黃瓜平衡麻醬的濃郁，是台式涼麵的明星商品，去年熱銷超過千盒。OKmart以台南意麵為發想零感，在台式涼麵的麵體大膽嘗試，推出「寬扁麵體」的涼麵，嘉義銀芽寬扁涼麵，選用嘉義獨有的蔥香醬汁，以新鮮蔥浸醬後，均勻入味於寬扁麵體與銀芽菜，口感層層入味、Q香難忘，每一口都溢滿蔥香醬的味道。另外使用寬扁麵體的還有山葵寬扁涼麵，以台灣在地白芝麻研磨而成的胡麻醬，是台式經點涼麵口味。( NFG， www.NeoFashionGo.com )
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