【CWNTP 應瑋漢 cwnkent88@gmail.com】時序進入仲夏，S HOTEL北歐美饌HYG餐廳即日起推出全新菜單，及一系列夏日當季佳餚。HYG全新夏季餐點以品質上乘的排餐、海鮮作為主食外，崇尚原始的烹飪技巧保留原汁原味，呈現出食材的原始鮮甜，更加入水果、鮮花，及芽苗類作為主軸，意欲打造清爽不膩口的味覺享受，特別推崇香煎章魚附蘆筍，將新鮮的章魚肉水煮至柔軟口感再去碳烤，目的要增加香氣，上桌時淋上檸檬奶油醬汁，增添清爽口感。碳香烤雞則是將百里香和整顆大蒜封進桂丁雞裡，上桌分食時在淋上含有果實的黑醋栗醬汁，並搭配清爽的羽衣甘藍沙拉，平衡口感。在料理中，善用醋作為點綴，因此多道料理都有以醋入菜。現在點主菜與分享主食，享紅白酒單杯半價的超值優惠，機會難得，值得一試！
HYG餐廳名字取自丹麥文：「HYGEE」是丹麥習用的一個動詞，意思是創造溫暖的氛圍，透過食物將生活中的美好事物分享給大家。位於S HOTEL地下一樓的北歐頂級料理HYG餐廳，由丹麥米其林二星知名主廚NICHOLAS KIRK與 MIKKEL MAARBJERG聯合主持，在法國鬼才設計大師菲力普．史塔克的魔手設計下，融合趣味、雅致、Adobe SystemsAdobe SystemsAdobe SystemsAdobe Systems自然華麗等多重設計風格，顛覆感官，體驗極具視覺、味覺、嗅覺、與聽覺饗宴的用餐環境。2017年6月13日設計師菲力普．史塔克也將親自蒞臨台灣參加S HOTEL開幕儀式。
(華人世界時報電通中心 CWNTP) ( 流行電通 FASHION P.S.)
