【CWNTP 記者 應瑋漢 cwnkent88@gmail.com】台北君悅酒店2016南洋夏日美食季第三波「絕妙印尼」，自8月15日起至31日壓軸登場，邀請雅加達君悅酒店主廚EdyAbdulrachman與Ibnu Chandra客座凱菲屋，帶來「辣味椰香牛肉牛肚湯」、「爪哇式炒麵」、「印尼烤雞」以及「黑綠仙草凍」等一系列道地印尼美食。活動期間至凱菲屋用餐即可獲得抽獎券，就有機會享受峇里島四天三夜自由行（含國泰航空台北─峇里島雙人商務艙來回機票，及峇里島君悅酒店四天三夜住宿兌換券）。
近年南洋風味飲食逐漸在台引起熱烈迴響，而在台印尼籍人士約近30萬人，在雙邊頻繁交流下，國人接觸印尼飲食與文化的機會也日益增加。而本次應邀前來客座，具有深厚廚藝經驗的Abdulrachman主廚透露：「牛肉、雞肉和海鮮是印尼飲食相當受歡迎的肉類，烹調方式也多以煎、烤為主；而在香料的使用上，則以辣椒、咖哩和椰奶居多。我個人相當推薦表皮酥脆而雞肉軟嫩的印尼烤雞。這道菜雖然看起來不難，但不論是在醃漬配方的比例、刷塗醬料的時間以及火烤的溫度控制，對師傅而言都是種考驗。因為我們使用了甜味醬油與獨家香料，滋味絕對讓民眾大呼過癮。」
台北君悅酒店總經理柯善沐（Sammy Carolus）表示：「印尼是我的故鄉，很高興能趁這個機會把家鄉的各項美食介紹給台灣的民眾。印尼人好客也愛交朋友，希望透過『絕妙印尼』的活動，讓更多民眾認識凱菲屋獻上的各種佳餚！」
贊助本次活動機票的國泰航空指出，行萬里路更勝讀萬卷書，每趟旅程都是無可替代的體驗，自1946年成立以來，秉持「為旅客締造完美飛行體驗」為宗旨，以「翱翔人生」為理念，透過優質的服務與舒適的座艙，以更加個人化的服務與貼心的硬體設計，為顧客帶來更稱心的旅程；希望透過本次活動贊助，讓更多旅客感受國泰航空提供的絕妙飛行體驗。以風光明媚著稱的峇里島，向來是國人旅遊的熱門選擇；峇里島君悅酒店坐落於高級渡假區 Nusa Dua海灘，洋溢迷人異國情調，不論是寬廣舒適的戶外游泳池、氣氛優雅的水邊餐廳，或是閑適慵懶的黃金海灘，讓人徹底浸淫度假氛圍而意猶未盡。
