【記者 應瑋漢 cwnkent88@gmail.com】
知名藝人光環加持
老店補品海外揚威
過去台灣消費者提到燕窩、雞精等養生補品，大多崇尚星馬地區的舶來品，以為「外來的和尚會念經」，近幾年消費習慣卻悄悄做了改變，不僅講求精緻養生的熬雞精在國內大鳴大放，燕窩這類象徵高貴珍饈的補品，也成為無論是都會新女性或是有喜孕婦的保養良方。早期以南北貨聞名，近年來創新改變，以「佛跳牆」、「熬雞精」等料理食品再創企業新貌的迪化街80年老店「老協珍」，自然也嗅到了商機，於2015年推出新品「燉燕窩」，以精美輕巧的隨手包作呈現，改善過去玻璃瓶裝燕窩不便攜帶與衛生保存的問題，果然一上市就引起轟動！連知名藝人徐若瑄都是該產品的愛用者，真可說是將MIT產品又一發揚光大的典範。
提起燕窩，是自明朝開始就被食用的傳統名貴食品，常常被拿來做養顏美容、養身的補品。相傳慈禧太后也曾以食用燕窩為駐顏之方，蔣宋美齡女士更是每天一碗燕窩養生活到106歲，也難怪燕窩被稱為中國四大補品之首。而隨著時光的變遷，燕窩也逐漸從過去眾多官夫人的養顏之秘，變成都會女子的保養良方，但即便如此，燕窩的保存還是存有相當多的問題，坊間的燕窩有兩種，一種是以玻璃小瓶裝的燕窩，容易有不慎打破的疑慮，再者，它的純度也不高，開瓶後多為水與其他化合物；另一種高濃度燕窩，它的濃度多為60%以上，單瓶容量數約為350至400毫升上下，一樣採取玻璃瓶裝，每次以湯匙挖食，需冷藏保存，所以除了上述可能會打破的問題外，不便攜帶、開瓶後口感隨時間變化不一致、以及每次挖食的衛生問題，也都是消費者需要考量的部分。
正因這麼多的不便，近年來成功跨足料理食品的老協珍，也開始思索這個問題，如何讓過去在店內熱銷的燕窩，能有更便捷且衛生的食用方式？老協珍的研發團隊想到了借鏡店內另一熱銷產品，可說是近年來懷孕媽媽新寵的「熬雞精」模式，以袋裝形式與急速冷凍技法，將燕窩做成方便攜帶的隨手包模式，可以依個人喜好加熱食用，符合中醫上強調溫補養生的保養概念，加上做成袋裝方便每日一包，口感也能保持一致，果然推出後就引起廣大迴響，連遠在新加坡，即將迎接V寶到來的台灣女兒徐若瑄，都請媽媽從台灣幫她準備，好迎接接下來的產後保養及恢復（徐若瑄個人臉書：https://www.facebook.com/vivianhsu0319/photos/a.1512235799026149.1073741828.1509953162587746/1607822532800808/?type=1&theater），該篇文章吸引眾多粉絲按讚分享，也令老協珍研發團隊相當振奮！火速在官網推出相關優惠專案。希望能將這股名人加持直接反應到銷售上。
解決老問題就能開創新商機，無論是企業或是商品都是通用金鑰，老協珍走過了八秩年頭，在產品端不斷地求心思變，也開創出新的格局，年菜必備的佛跳牆、孕婦養生的熬雞精、便捷享受的珍米堡及熬湯麵，還有海味十足的龍蝦、帝王鮭及黑鱈魚，現在又將店內的招牌燕窩以嶄新且便捷的風貌問世，難怪各界名人都是老協珍的忠實用戶，一個在地深耕80年的店家。正在為台灣及自己本身，寫一個令大家驕傲的傳奇故事。老協珍官方網站：http://www.lxz.com.tw/
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