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【華人世界時報 CWNTP 應瑋漢】
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全台堅果攝取量不足 「壞心」年輕人激增
心血管死亡率10年增幅達五成
專家呼籲常吃高營養價值榛果保「好心」
民國101年國人十大死因心臟疾病名列第二，根據衛生署的統計(註1)，過去十年(民國92~101年) 的台灣壯年死於心血管疾病比例從4.7%遞增為7.2%，增加幅度達五成之多，影響心血管疾病生成的原因包含工作壓力大、不良的生活習慣以飲食西化，其中飲食習慣扮演非常重要的角色。美國農業部公布的營養整理資料(註2)指出，榛果富含不飽和脂肪酸，超越杏仁、核桃和腰果，能夠降低膽固醇，減少罹患心血管疾病的風險。但根據「2005 - 2008 台灣國民營養健康狀況變遷調查」(註3) 結果顯示，國人堅果攝取量嚴重不足，30歲以下的民眾每天攝取量不到標準建議量的1/5，劉怡里營養師提醒年輕人要掌握「三多二少」原則，適量攝取堅果才能遠離心血管疾病的威脅。
心血管疾病年輕化 10年增五成
民國101年國人十大死因，位居第二名為心臟疾病，根據衛生署的統計數據，過去十年(民國92~101年) 的台灣壯年死於心血管疾病比例從4.7%遞增為7.2%，增加幅度達五成之多。資深營養師劉怡里表示，國人職場工作壓力大，長期情緒緊繃、睡眠時間過少，罹患心血管疾病機率比常人高，再加上不良的生活習慣如長期抽菸和喝酒過量，對健康的危害相當大，現代年輕上班族吃的多、動的少，外食及飲食西化，都讓心臟血管負擔加重，當血液中危險的膽固醇和三酸甘油脂飆高時，就容易造成血管阻塞，引發各種心臟血管疾病。衛生署所公布的新版每日飲食指南，將原有6大類食物中的油脂類增加為「油脂與堅果種子類」，從油脂類中，將堅果種子類獨立出來，就是要呼籲國人多食用堅果類來要降低慢性疾病發生的機率。劉怡里表示，「很多人以為只有中老年人因為血管老化才需要補充堅果，年輕人因為擔心熱量高而不敢多吃，事實上攝取適量的堅果，不但營養價值高，又可以預防心血管疾病。
