型男年菜料理PK賽，型塑都會男人新形象
客家圖書影音中心是您客家料理好幫手
都會男人廚房戰爭從客家料理開始，臺北市客家圖書影音中心邀請型男美食天王陳鴻及金曲獎「最佳客語演唱人」得主湯運煥(東東)，由台北市青年客家文化協會吳志剛理事長及臺北市客委會劉佳鈞主任委員組隊PK客家年菜料理，一改客家男人不下廚房的刻板印象，重新型塑都會男子擁有一身好「廚」藝的新形象。
由金曲獎「最佳客語演唱人」湯運煥(東東)演唱開場，美食天王陳鴻的獨到的料理介紹，由吳志剛理事長及劉佳鈞主任委員與客家志工媽媽各組一隊，每隊現場料理二道客家名菜，吳理事長隊伍示範「鹹酸甜及鴨血炒韭菜」、劉主委隊伍則是「客家小炒及富貴有魚」，都是臺灣人熟悉的家常菜，或是稱為農家菜，使用的食材都是豬肉絲、蔥、魷魚、豆干等就地取材的，在在顯示出客家人勤儉的精神，食料經過巧妙搭配綜合和炒後，產出一道道令人垂涎欲滴、食指大動的色香味客家料理。
客家人勤儉的精神，展現在客家料理，恰好吻合現代節能減碳及健康飲食的觀念，例如客家小炒，先爆炒帶肥肉的豬肉，再炒其他食材，利用豬肉本身的油就不必另外添加油脂而香味可口，少油符合的健康飲食概念；又例如鹹酸甜，使用在地種植的鳳梨及芥菜，免運送又是高纖維質的蔬果，在地食材省去運送消耗的能源，高纖飲食又是健康飲食的觀念。
客家圖書影音中心（中正區羅斯福路一段95巷1號）配合春節年菜料理的需求，特別舉行客家料理特展，集合各類客家料理書籍及教學影片，可供民民免費借閱，讓你在家按書以及跟著影片即可做出豐富的年菜，不出門即成為料理高手。
