2013天下經濟論壇 未來想像一：糧食安全
中日專家：調整供需 可解決全球糧荒
來自中國和日本的糧食專家，今天在《CWEF 2013天下經濟論壇》上表示，調整糧食市場的供給和需求，足以解決全球的糧荒問題。
上海谷旺投資管理公司董事長尉安寧，曾在世界銀行擔任農業經濟學家。他指出，未來40年，糧食的耕種面積和單位產量，成長速度將逐漸放緩。亞洲是主要市場，和南美和非洲的供給國有相當的運輸距離，造成供需的失衡。
人民每天的平均收入，達到2到10美元的範圍，對於植物蛋白的需求，將轉移到動物蛋白，對供給面造成壓力。
但是，高動物蛋白的生活方式未必健康。現代人最大的健康問題是營養過剩，衍生出高血壓、中風和心臟病，造成全球25％的死亡。
日本人的平均收入稍低於美國，食用的動物蛋白卻比中國人少。低動物蛋白的生活方式，造就日本人的長壽。尉安寧認為，改變飲食習慣，可減少糧食浪費，從需求面解決糧荒。
丸紅株式會社是日本七大商社的穀物交易龍頭。丸紅株式會社經濟研究所所長美甘哲秀表示，部份的糧食供給國，農地只發揮三成潛力。改善農耕技術，可從供給面解除糧荒危機。
開放國內的糧食市場，有助於提升農業的競爭力。美甘哲秀認為，加強食品公司和農民的交流，使得糧食的供應鏈更有效率。
國際上，簽訂自由貿易協議，降低貿易障礙，並採用多元化的供給來源，有助於維護糧食安全。丸紅株式會社在美國西岸和墨西哥灣，建立自己的儲藏設施和出海港口，保護海運航線，確保供給面不會斷源。
最後，國家應該考量成本和效益，儲藏基本的備用糧食，在適當的時機釋放使用。消除供給和需求的失衡，糧價就不會暴漲，也不會發生糧荒的問題。
(照片天下提供)
