華人世界時報 CWNTP 應瑋漢 cwnkent88@gmail.com
臺北國際牛肉麵節
好店火熱出爐 三大類別 共三十家優質好店 榮耀登場
報名參選店家破表競爭激烈 素質高創下歷年之最 評審也瘋狂
學生憑考卷 免費享牛肉麵
由臺北市政府所舉辦的2011臺北國際牛肉麵節開跑至今已將近1個月，除了即將開戰的料理王大賽讓各個店家摩拳擦掌準備全力以赴之外，每年最受店家期待、也最受民眾歡迎的就是牛肉麵好店票選活動，尤其今年有別於去年實體投票與專家評鑑的方式，改以全專家評鑑方式，來避免評選不公的疑慮，更讓許多店家繃緊神經，隨時做好接受專業秘密客評審的審查，在經過近1個多月的投票與評鑑後，2011臺北國際牛肉麵節∼三大主題之30大牛肉麵好店名單已經火熱出爐，所有獲選好店店家將在11月17日 於花博公園爭艷館，現場接受市府長官頒發證書與好店聯盟標章。好店火熱出爐 三大類別 共三十家優質好店 榮耀登場
報名參選店家破表競爭激烈 素質高創下歷年之最 評審也瘋狂
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今年參與好店聯盟參選店家延續往年熱潮，一共有101間店家參與評選，臺北市商業處劉佳鈞處長表示，今年將依臺北牛肉麵的來客群進行好店特色分類評選，分類項目包括：觀光客群好店、上班族群好店以及學生族群好店等三大類別，由96位專業評審有美食達人、美食部落客、專業廚師、餐飲業經營管理者、旅行社業者、領隊/導遊、媒體記者、衛生監評、餐飲及觀光科系老師等背景之專業評審，至各店家實地試吃進行評分，並以服務品質及態度、店內用餐環境、產品種類口味、經營模式、產品價格及附加價值等6個面向，選出最能代表「臺北牛肉麵」品牌的店家。
今年的好店評選在觀光客群的部分獲選前十大的店家有：牛店精燉牛肉麵店、功夫蘭州拉麵、絕活蔡牛肉麵店、台北喜來登飯店12廚、史記正宗牛肉麵、誠記越南麵食館、小六手工拉麵(凱薩店)、混搭食堂、洪師父麵食棧(建北店)、金大碗牛肉麵。針對上班族群的十大好店有：御香齋手工麵食、穆記牛肉麵館、牛耳精緻麵館、Q老大手打讚岐烏龍麵(關渡店)、蔣記家薌麵(四維店)、麻辣天堂、粟家牛肉麵、北平田園總店、牛董牛肉麵食坊、寶師傅牛肉麵。學生族群最愛的十大好店有：喜樂滿足牛肉麵(復興店)、麵面俱到麵館、老爹三樣麵、佳客多牛肉麵、大聲公牛肉麵、菜根香麵飯店、鼎吉豐金饌越南麵食館(三民店)、志明牛肉拉麵、真極品牛肉麵店、川牛不息等。
知名的美食創作才女陶禮君表示，今年請來眾多的專業人士來評選，且一間店家一共會有10位評審進行評分，因此公正性與整體評鑑水準也更勝以往。例如這次針對學生族群的好店，我去了「川牛不息」試吃，發現店家真的很用心，不論在服務態度上及上菜速度、用餐環境、牛肉麵的口味及賣相上都下足了功夫，價格也俗夠大碗，對學生族群來說就是個十分不錯的選擇。另外，西湖渡假村行政主廚蔡秉華也表示，此次參與評選的牛肉麵店家，水準都蠻不錯的，例如在喜樂滿足復興店時，我就對她們的服務態度親切、店內用餐環境整潔、麵條彈性佳及合理的價位感到滿意，對於學生族群來說也是一個不錯的選擇。
榮獲好店的店家也針對學生族群推出好康優惠，凡於本學期任何校內考試得100分者，可憑考卷在11/17至20日到花博公園爭艷館牛肉麵節服務台，兌換免費牛肉麵一碗(限至好店家內使用，共計100碗)，補充體力向前衝!同時今年的比賽搭配「健康米食」的理念，也增加了牛肉麵米食料理組，精彩可期。活動也特別與悠遊飛客(yourfix.cc)合作，提供一個以牛肉麵店為主的遊程規劃服務，讓你在大啖牛肉麵的同時，也可以一同到附近的景點繼續吃喝玩樂，各式景點搜尋與商家最新的優惠訊息都可以提供最詳細資訊。相關詳情請上2011臺北國際牛肉麵節官網
另外，讓牛肉麵店家摩拳擦掌的牛肉麵料理王大賽，也即將在11月17∼20日於臺北市花博公園爭艷館勁爆登場，今年的比賽不管是牛肉麵業者、料理專業人士、餐飲科系學生或是一般民眾皆可參加，因此報名情況相當踴躍，報名組數高達78組（紅燒43組、清燉24組、創意11組、米食17組），再加上25個來自各校的學生菁英代表所參加的「牛肉麵小廚神」大賽，總參賽人數超過百人，是歷年來報名最踴躍也最多的；同時今年的比賽搭配「健康米食」的理念，增加了牛肉麵米食料理組，精彩可期。
http://www.tbnf.tw，或洽02-2599-2875 #228臺北國際牛肉麵節小組
