宜蘭好吃好玩又養生: 1花泉有機休閒農場 千里光藥園 勝洋水草餐廳
美食養生倆相宜 吃出健康好滋味
宜蘭處處是「生」機
宜蘭處處是「生」機
近年來市面上掀起一陣養生風潮，凡產品中冠上「養生」兩個字後都能創下銷售的佳績。其，養生也可以很簡單，尤其從食物方面下手會是最快又最有效的方法，特別是位在宜蘭境內的農場和酒莊等的養生餐點裡，每一樣精緻的食材都能夠點綴生命的芬芳，為身體帶來無窮的妙益，對於大自然的神奇為之感動。
花泉有機農場 有機食材俯拾皆是以野薑花為農場主題，淡淡清香總吸引著遊人前來的「花泉有機休閒農場」，這裡沒有富麗堂皇的建築，但在一整片花田和各種植物的簇擁中，以及蘭陽溪舊河道的湧泉環繞下，提供遊客一處自然清新、瀰漫著香氣的用餐環境。
農場內的餐飲也是以野薑花和萵苣類植物製成各式健康美食。野薑花粽、野薑花水餃，可以品嘗到花香襯托肉的鮮甜，粒粒皆芬芳；用熱水沖泡，具有安神作用的野薑花茶，微甜又清香。招牌的「蔬食養生鍋」也是以野薑花熬煮湯頭，放入蔬果後再搭配如巴蔘、豆瓣菜和山芹菜等近數十種的配菜，成為新鮮的餐桌上新寵。
農場主人楊六科先生表示，隨著現代人越來越講究健康，以及看到身旁的親朋好友因吃養生食品而病症痊癒，所以在園區中種植的植物蔬果，改以天然有機養料栽培，打破一般人認為「不噴灑農藥，農作物無法收成」的迷思，讓客人都能安心食用。
(花泉有機休閒農場 地址：宜蘭縣員山鄉尚德村八甲路15之1號 電話：0919-221-506)
(地圖:http://maps.google.com.tw/maps?hl=zh-TW&tab=wl)
(宜蘭縣農會 地址：宜蘭市林森路155號 電話：03-938-5963)
千里光藥園 藥草植物復育淨地
「千里光藥園休閒農場」是由已退休的李老師與妻子周中醫師，有感於宜蘭純淨無汙染的環境，與豐富的中草藥資源，在歷經數十年的努力，多方收集深山野外及民間草藥，並悉心照顧栽培。園區中已累積高達六百多種藥草，無論走到何處，都能在身旁看見不同身形與用處的藥草。
以農場自產的藥用植物與一般食材結
合，是主要的餐飲特色，創辦人李長溪老師認為，藥草並非一定要生病時才能食用，其實在日常生活的飲食中就能活用藥用植物，具有預防保健身體的效用，長時期食用下來，可改善體質，有益健康。
另外，為配合宜蘭「鴨鄉鴨香節」的活動，特別推出「千里光樂活鴨特餐」。首先登場的，是由類似潤餅捲形式的「石蓮花鴨肉手卷」，加入洛神花醬，酸甜可口，唇齒之間留有洛神花特有的香氣，能品嘗不同於以往的鴨肉料理方式。套餐的主角「巴蔘鴨肉煲湯」，利用巴蔘熬煮出清香甘醇的湯頭，放入當天現採的藥草、當令時蔬和鴨肉，甘甜開胃，將人帶入全新的味覺饗宴之中。
宜蘭的好山好水是大自然巧手下的藝術作品，在純淨無汙染的環境下醞釀出豐富的藥草植物、有機蔬果和益菌，依不同屬性能製成美味養生的料理、飲品和點心，既調理體質又可強身健體。養生，一點都不難！
(千里光藥園休閒農場 地址：宜蘭市大坡路2段131巷51號 電話：03-928-4349)
(地圖:http://maps.google.com.tw/maps?hl=zh-TW&tab=wl)
勝洋水草餐廳 最美的水裡世界
勝洋休閒農場是一個生產型的農場,主要生產水草 養殖淡水經濟魚類及生態球製造. 早期純粹只做批發,近幾年因宜蘭休閒農業的澎博發展才轉型朝休閒農業發展,園區內有種植水草的水草田,水草溫室及水草生態池還有一座小小的水草館,喜歡水草的朋友到這邊會像挖到寶般的興奮整個園區跑透透.
這裡也是小朋友最佳的戶外教學場所,常有學校老師帶學生到這邊來認識水草及其生態, 水草館後面是養殖區有養很多魚,夏天時可以摸蜆釣魚兼洗褲一舉三得,玩的常讓人忘了回家,冬天時池塘上面有很多候鳥會到這邊越冬,是賞鳥的好季節 以前因為鳥會吃魚都要想辦法把鳥趕走,現在因為客人喜歡看鳥,魚就讓牠吃吧.
自己動動手做一個生態球也是非常有趣的,生態球是一封閉的微型世界,其環境可支持球內的動植物生存.美國太空總署的科學家最先發現細小的鹽水蝦.藻及蝸牛可在一封閉之系統內生存一段很長時間,此技術其後在太空總署之技術轉移計劃 中被私人公司 用以制造生態球。本農場也應用相同的原理研發出生態球,生態球平均壽命約2-3年，大型的可維持更長時間，
最長的可達10年以上. 開運球是農場另一個高人氣的 DIY活動,用水草包一圓球上面種上一棵好照顧的綠色植物就是一個漂亮的日式盆栽.
豪華菜色時尚餐廳的水草餐廳
原籍台灣宜蘭籍, 現為新加坡永久居民的黃清標師傅生於1953年, 13歲入廚, 以四川菜和湖南菜為專長. 1980年受聘來新創辦湘園酒樓, 把正宗湘菜帶入新加坡並發揚光大. 1986年轉受聘於世界文化東方酒店集團新加坡東方酒店行政總廚, 並兼任東南亞東方集團屬下巡迴廚房指導, 長達15年. 在2001年, 黃師傅開創自己的餐館“台灣小調”黃師傅自1984年起在新加坡酒樓餐館業公會廚師培訓中心擔任烹飪與理論導師, 兼為訓練中心顧問. 憑著精湛的廚藝, 黃師傅獲獎無數, 包括1982年與1984年亞洲國際烹飪沙龍大賽金獎, 1984年德國法蘭克福世界廚師烹飪大賽金獎以及1997年新加坡金鼎獎的廚師最高榮譽獎.
黃師傅曾於1994年至1998年主持新加坡烹飪節«今日誰下廚» 和«美味佳餚» . 1993年至1999年也曾在新傳媒電台958城市頻道與主持人合作«酸甜辣好介紹, «鍋鍋熱» 飲食專訪等節目. 1999年出版«黃清標烹飪作品集», 記載他30餘年的烹飪經驗和心得. 2004年又出版«名廚飲食看人生» 暢談飲食業許多不為人知之事. 黃師傅對飲食業貢獻良多, 尤其是將湖南菜引入新加坡這方面, 更是起了關鍵影響.
(勝洋水草餐廳 地址:宜蘭縣員山鄉八甲路15-1號 電話：03-922-2487)
(地圖:http://maps.google.com.tw/maps?hl=zh-TW&tab=wl)
(宜蘭縣農會 地址：宜蘭市林森路155號 電話：03-938-5963)
