應瑋漢 華人世界時報 cwnkent88@gmail.com
歐嬤烏蘇拉德式烘培坊
4月1日 獨家美食新登場
位於天母異國風味濃厚的大葉高島屋，這次將引進德式糕點進駐，4月1日起，道地的
德式風味口感，準備滿足饕客們的味蕾！
『歐嬤烏蘇拉德式烘培坊』，在台灣經營烘培美食長達約16年經驗，相信饕客們一定不陌生，
即日起將在大葉高島屋地下一樓要以專業的蛋糕烘培專賣獨家新豋場。
『歐嬤烏蘇拉德式烘焙坊』純手工製作的德式蛋糕不同於市面上藝術蛋糕那樣專注於裝飾華麗的外表，
但是卻將既豐富又紮實的德國風味內含在樸素不花俏的蛋糕裡，每一個蛋糕都充滿著對於品質的堅持，
這次進駐大葉高島屋同時亦研發多款新口味糕點推薦。
開幕期間，特聘享譽德國的德籍烘培師Peter將親臨現場，要推薦親手製作的糕點給熱愛德國風味的饕客，
其中包含有多項大葉高島屋獨家推出的道地風味精緻糕點，如迎合季節氛圍推出的夏日果園蛋糕
(售價450元/8吋)，以及飛紗麗無糖好巧蛋糕(售價280元/條)，更有人氣糕點德式扭結麵包(售價30元/個)推薦，
除此之外，現場亦有切片蛋糕、小派餅與鹹味小點等多種選擇。亦於4/7~5/8新開幕期間，消費滿300元
即贈限量德式原味扭結麵包乙個。
【Peter烘培師小檔案】
在德國，每一種技藝都有古老的傳承！德國烘培師分為麵包師、糕點師，每一種烘培師的養成，從職業學校
到學徒需經歷術科、數學、化學、衛生管理等科學理論訓練，才具備烘培師的資格考試，德國以至少七年
養成一位烘培師傅，層層把關的歷練，成就出專業、卓越能獨當一面的特質。
Peter於1980年即開始學習成為專業麵包與糕點師傅的技藝，1990年進入師傅學校正式通過考試，並成為
甜點麵包師傅。2008~2010年即成為北萊茵河區一家擁有130家烘培連鎖企業的大師傅，負責掌管甜點部門。
