觀光: 「2011日本青森縣物產嘉年華」 重視台灣農水特產消費市場

「2011日本青森縣物產嘉年華」 重視台灣農水特產消費市場 八戶港貿易中心率14家青森政府嚴選廠商來台 盛大舉辦「2011日本青森縣物產嘉年華」 　　看準台灣每年高達新台幣2兆元的食品消費市場，八戶港貿易中心首度把在日本享有盛名的多種青森物產正式介紹給台灣！21日起一連四天於台北、高雄兩地舉辦「2011日本青森縣物產嘉年華」商談會，預計將與近百家經銷商洽談，要把大蒜、鯖魚、干貝……等農海產加工品正式引進台灣。 據日本貿易振興機構(JETRO)統計，青森縣2009年農水產外銷銷售額約10.7億日圓(約新台幣3.8億元)，台灣就占了高達近五成！同時台灣也是「青森蘋果」最大的外銷國，青森蘋果在台享有盛名，台灣消費者每年吃掉2萬多噸、約6,000萬顆的青森蘋果，是青森縣最重要的貿易夥伴。此次「2011日本青森縣物產嘉年華」由八戶港貿易中心專務董事中嶋幸一郎擔任青森物產推廣團團長，率領14家政府嚴選的優質廠商來台，足見青森縣政府對此事的重視。 　　中嶋幸一郎表示，這次主要是將包括農、水產加工品及甜點等青森縣全新的地產地銷產品介紹給台灣，希望能夠開拓蘋果以外的市場、並擴大青森產品在台市占率，預計2013年底前總銷售額將提高至21億日圓(約新台幣7.4億元)。 嚴選原料輔以純熟技術　青森特產一項產品變出N種吃法 　寒涼的氣候輔以合宜的栽培技術，讓青森縣成為日本第一級產業經營最成功的地區之一，不但有「青森蘋果」這個金字招牌，也盛產多種農產品，其中大蒜及山藥的產量更高居全日本第一。此次特別介紹給台灣的「黑大蒜」就是利用獨特製法做出具香甜水果風味的「奧入瀨黑大蒜」、以及「黑大蒜蜂蜜」等產品，其中富含高抗氧化的多酚類等有益成分，讓健康更容易被吃下肚。 　　同時，三面環海的地理優勢、加上擁有內海陸奧灣，使得青森縣的漁業及養殖業皆相當發達。透過獨特的加工技術，將新鮮水產製成風味多樣的產品，光是花枝就被製成多達七種以上的吃法，而利用青森特產八戶前沖鯖魚製成的加工品更富含EPA及DHA，可避免動脈硬化及痴呆等疾病，另外干貝、章魚、魷魚等天然水產也加工成眾多口味，不僅選擇更富變化、也更方便料理及食用，這些都是台灣少見的美味。 　　除此之外，曾於4天內接到35萬張訂單的超人氣商品「早安八甲田」起司蛋糕也在此次參展廠商之列。平時需冷凍、解凍後可立即享用的特色、加上難以抵擋的滑順濃郁滋味，讓日本人趨之若鶩，也讓這項產品廣受日本電視節目、雜誌採訪而大受好評，更被日本高島屋百貨公司評選為百大美味之一，引進台灣後預計也將引起消費者的搶購風潮。 　　同時還有可滋養強身的山藥燒酒、彈牙麵條配上濃郁湯頭的道地日式拉麵、添加青森艷紅蘋果膳食纖維的冷麥麵、利用高品質且珍稀的「夢幻海藻」製成的海藻肥皂……等各式各樣日本青森縣地產地銷的頂級產品，都將原封不動地搬到台灣，透過為期四天的「2011日本青森縣物產嘉年華」推廣商談會介紹給相關業者。 　　「2011日本青森縣物產嘉年華」21、22日在香格里拉台北遠東國際大飯店、23、24兩天則前進南台灣，在高雄福華大飯店舉辦商談會，首度與相關的台灣業者接觸。同時這些來自青森的美食也計畫透過日本貿易振興機構(JETRO)參與今年6月所舉辦的台北國際食品展覽會，讓消費者能夠直接品嘗到來自青森的天然美味。預計最快今年第三季，台灣消費者就有機會在各大賣場買到這些來自日本青森縣的商品。