「全臺米食調查」結果大公開
高達九成六的臺灣民眾了解糙米的健康 但僅不到四成民眾固定食用糙米
爲提倡健康食米觀念，臺灣首創MIT新品牌科技米的「好米食代」於今日正式上市並發表全新品牌產品：「寶養米」、「御選精米」、及「養生糙米」，運用全球領先的「超臨界流體淨米技術(Supercritical Fluids)」，以現代化科技精緻傳統農業進步，產品兼具「存天然」、「去農藥」及「保美味」三大特色，引領國人進入全新好米「食」代。
爲深入了解臺灣在地消費者的飲食習慣，「好米食代」特針對全臺1,000名30-49歲消費者進行「全臺米食大調查」，調查結果顯示，高達九成六的臺灣民眾雖了解糙米的營養價值較高，但僅有不到四成民眾固定食用糙米，其中糙米口感不佳以及糙米的烹煮不易及無法習慣，是多數民眾選擇白米而非糙米最重要的考量因素。顯示現代人雖然越來越在意吃得健康，但兼顧口感與美味的要求卻也割捨不掉，因此為了健康要改變飲食習慣是很難天天做到的。五王糧食股份有限公司董事翁石貴表示：「好米食代運用全球領先的『超臨界流體淨米技術』，讓好米食代所出產的米不僅免浸泡、免水洗，更讓營養糙米變好吃，讓食米更安心，提供消費者一個全新的選擇！」
營養師：白米加糙米 營養加倍更美味
2010年行政院衛生署公佈的最新版「國民飲食指標草案」指出：三餐以全榖為主食，至少應有1/3為糙米、胚芽米、或雜糧等。臺北市郵政醫院黃淑惠營養師表示，由於糙米富含豐富的膳食纖維、維他命、礦物質、米糠醇及蛋白質等，可促進代謝，讓人較有活力，因此特別建議民眾最好每天固定養成攝取糙米的習慣。黃淑惠營養師也建議，根據臺灣人的飲食習慣，白米仍為國人主食，而不習慣吃全糙米的人，也可選擇將白米混合糙米食用，除了可兼顧養身與美味，更可吃出健康。
但「全臺米食大調查」結果中也顯示，約四成的民眾在烹煮經驗上曾將糙米與白米合煮，但其中有近八成是為了健康因素，僅有兩成民眾是因為個人喜好及口感。在混合煮食糙米的民眾中，有五成的民眾表示混煮時水量不同難掌控是最大的困擾，其次是浸泡時間差異、以及烹煮時間的不同。因為傳統如果想用混合炊煮的方式在白米中加入糙米，不僅在煮飯前就要提前半天的時間浸泡糙米，而且常常水量抓不準，不是將白米煮的太軟沒Q勁、就是糙米未煮熟透、口感又硬，讓人難以入口。
經過超臨界流體淨米技術的寶養米，讓營養糙米變好吃 讓食米更安心
好米食代最新推出的「寶養米」產品，徹底打破了上述傳統對於白米糙米合煮的刻板印象！運用全球領先的「超臨界流體淨米技術」，讓好米食代所出產的米不僅免浸泡、免水洗，此劃時代的科技新突破更打破傳統觀念，讓以最佳比例混合糙米白米的「寶養米」可以一起炊煮，煮後粒粒飽滿，口感Q中透軟，完全保留了獨特口感與美味，不只省時方便、更讓糙米變的跟白米一樣方便烹煮又好吃，兼顧養生與美味的飲食平衡。
此外，「超臨界流體淨米技術」能有效去除農藥及重金屬殘留，榮獲ISO22000與HACCP品質認證，每批皆通過TAF認證實驗室農藥、重金屬及黃麴毒素檢驗，形同為每粒米做過健康檢查，確保消費者所吃到的每一粒好米食代所出產的米，都是經過健康檢查的好米，安全有保障。
網路佳評如潮 偉忠姐姐王蓉蓉現場示範寶養米料理
爲讓消費者親身見證「寶養米」的美味營養與方便烹煮，好米食代特於上市前舉辦網路體驗好評活動，並於今日發表見證成果，結果顯示，網友給予寶養米5顆星星的高分評價(滿分6顆星)，其中寶養米口感、黏彈性及軟硬度等特質最為網友所推崇。此外，許多體驗者也特別提及寶養米的烹煮便利性，大大減少平常合煮白米和糙米的時間。
活動中也有一位網路體驗者親自到場分享試用心得。現年36歲的劉小姐表示，以往總覺得烹煮糙米相當麻煩，除了浸泡時間較久，還會擔心家人不愛吃；而烹煮寶養米時，白米和糙米無須分開浸泡，除了省去不少時間外，寶養米獨具的糙米香味與白米口感也讓家人覺得相當好吃，針對寶養米的外觀、香味、口感、黏彈性、軟硬度，劉小姐更直接給予5.5顆星的分數：「試吃包吃完後，家人還指定我要趕快再去買一包呢！」
身為料理達人的偉忠姐姐王蓉蓉也在現場大秀好廚藝，以好米食代的「寶養米」示範兩道兼具健康美味的米食料理，特別準備了適合家中老年人吃的「番茄寶養粥」、適合上班族享用的「蝦仁蛋炒飯」，給予充分飽足感的同時也兼顧膳食纖維的攝取；而針對成長階段的學童，王蓉蓉特別建議準備「鯛魚拌飯」，用健康又美味的料理，輕鬆照顧全家人的健康！多年的料理經驗碰上經過超臨界流體淨米技術出產的「寶養米」，王蓉蓉也在現場分享：「寶養米不只外觀良好，煮起來更是香甜可口，加上它免洗、免浸泡，相當方便烹煮，輕輕鬆鬆就能將健康美味端上桌！」
「好米食代」品牌產品共有：御選精米、養生糙米及寶養米，已於本月正式於全省全聯福利中心、頂好及愛買上市，期望提供廣大消費者一個健康、安全又便利的新選擇。
