美食: PAUL馬卡紅節 法國少女皇后瑪莉安東尼 劉品言 手捧全球限量香緹小包

2008年PAUL在台開了第一家店以來，馬卡紅開始引起矚目，成為各種節日送禮的最佳選擇。PAUL的馬卡紅在口味及技術上不斷推陳出新，不僅有獨家的大馬卡紅，更在今年底突破食品革命，獨家推出天然無添加馬卡紅，至此PAUL才有覆盆子紅等鮮艷口味上市，更是消費者的一大福音，PAUL陸續推出多種限量口味，總口味達到17種之多。在這麼豐富多元的產品支援下，「2010 PAUL馬卡紅節」於2010/11/15正式展開，至2011/03/14，將以法國的少女皇后瑪莉安東尼為代言人，推出新品與周邊活動，並且邀請藝人劉品言演繹凡爾賽風華，希望透過這個活動帶領消費者進入瑪莉皇后的世界，更加了解馬卡紅（Macaron）這個法國飲食文化中的流行商品。

馬卡紅的最佳代言人- 瑪莉安東尼（Marie Antoinette）皇后

馬卡紅節的最佳代言人是法國少女皇后瑪莉安東尼，他們有什麼關係呢？身為瑪莉皇后頭號fans的邦保羅董事長賴郁芬表示，瑪莉皇后是一個天真、充滿熱情，對新鮮事物很敢於嘗試的人，對於當時與後世的時尚與美食有著深遠的影響。



瑪莉皇后不僅敢於嘗試，甚至也會提出創意點子，她的御用裁縫師Rose Bertin，為皇后設計衣裳時盡情發揮創意，引起上流社會女士紛紛到她位於巴黎的店裡下訂單，其他社會層級的女性亦紛紛仿效瑪莉皇后穿著。Rose Bertin因為瑪莉皇后的重用，成了當時裁縫公會第一位女性會員，也被視為高級訂製服的先驅。

瑪莉皇后對於時尚的影響深遠，直至今日仍可在眾多時尚大師的作品中看見她的影響力。全球限量Manolo Blahnik以瑪莉皇后為謬絲設計的經典鞋款，4雙獨家收藏於PAUL經典再獻，還有法國知名品牌Anne Fontaine的瑪莉皇后風格衣服等，盡現眼前。

對於美食，瑪莉皇后更是為法國美食注入一股新活力。她從奧地地帶來的布瑞歐（Brioche）麵包模，成功將這款麵包引進法國造成流行。而她最愛的馬卡紅（Macaron）更成為當時王宮貴族大大小小派對中不可缺少的甜點，當時中國皇帝向她獻上的中國茶，也順勢成為馬卡紅的最佳搭配飲品，此股馬卡紅風潮一路延續至現今的巴黎社會。

劉品言再現凡爾賽拜金女風華 –曲線畢露宮廷服、白肌、紅唇、高聳髮型

瑪莉皇后的裝扮特點，頭髮梳高高，加上羽毛等誇張飾品，衣服上則廣泛運用蕾絲、蝴蝶結、蓬蓬裙等弧線設計，這些當時的時尚元素透過藝人劉品言完美再現。對於化身史上最有品味的青少女皇后，劉品言表示：「雖然很欣賞瑪莉皇后，但是我不拜國、不敗家，只跟她一樣，專敗馬卡紅。」回想在法國求學時期，閒暇時喜歡到PAUL點個大馬卡紅，再來壺熱茶，翻翻書或看著路上的行人度過下午時光。特別是每次PAUL有新的馬卡紅口味推出時，她總會先去買一大盒馬卡紅，搶先享用。她曾PAUL推出馬卡紅新品時，搶先買了36個迷你馬卡紅，並在寒冷的冬天裡一天吃光光，雖然她也知道這不是合適的吃法，但她就是克制不了馬卡紅的誘惑。身為女藝人，維持身材是首要任務，由於太喜歡馬卡紅，寧可以甜點來代替正餐。劉品言分享在法國的與友人們聚會的經驗，去朋友家參加派對時，總會看到法國女人帶著各種口味的馬卡紅作為伴手禮，跟法國男人約喝下午茶，更喜歡點個馬卡紅，在男生面前方便享用，甜甜的口味也算另一種調情聖品。

2010 PAUL馬卡紅節：

「2010 PAUL馬卡紅節」於PAUL仁愛與信義門市舉行。一推出就受到消費者熱烈的迴響，除了原有節慶商品，PAUL更將加碼推出其他優惠，邀請更多的消費者一同歡度馬卡紅節。

馬卡紅全新口味、健康導向、無添加新配方

PAUL於馬卡紅色節期間，陸續推出10種全新口味，包含芒果、荔枝、香蕉、橘子、無花果、青檸檬、泡泡糖、覆盆子、焦糖太妃、椰子，連同榛果杏仁口味的大馬卡紅，PAUL馬卡紅口味共達17種，選擇豐富！其中覆盆子口味更有大馬卡紅款，成為121年來的首款水果口味大馬卡紅。

消費者殷殷期盼的覆盆子馬卡紅及其他繽紛色調的馬卡紅，在法國團隊的精心研發下，秉持PAUL向來注重健康導向的原則，調配出使用植物等純天然成分的上色配方，無添加任何人工色素！這項技術，使得PAUL的馬卡紅口味更加多元、色彩愈顯繽紛，也讓越來越多的馬卡紅品相得以進口至台灣。

「歡沁馬卡紅」 芒果/荔枝/橘子/香蕉/無花果/青檸檬 12入$700

「花漾馬卡紅」覆盆子/焦糖太妃/椰子/巧克力/開心果/檸檬/咖啡/香草 12入 $650  24入＄1300

「情人節馬卡紅」 泡泡糖/草莓/焦糖太妃 情人節上市

PAUL的馬卡紅，製作繁複精細，色彩鮮明誘人，天然無添加，革新的內餡新口味，嚐起來的氣息與口感，格外醇厚道地。馬卡紅的外型圓熟完美，表面略帶亮澤、餅身下緣有一圈因烘烤形成的「蕾絲裙」、外殼酥脆，其酥軟鬆脆的程度，只禁得起兩指適度凌空輕捏，力道過重會壓碎，過輕則拿不住。冰冰的馬卡紅內層軟綿略為黏牙，在酥脆和柔軟間，有時稍微碰到就碎開了; 而回溫後的馬卡紅則是一口咬下，夾層內餡忍不住流洩下來，饒富食趣，兩種吃法都誘人，其口感艷冠群芳，絕對是擄獲人心的最佳派對點心。

全球限量 絕美6色「香緹小包」

十八世紀流行充滿藝術意味的珍貴玲瓏用品，例如盒匣、鐘錶、糖果小盒、針線匣、小玻璃瓶等。PAUL法國團隊以當時流行的小粉盒為概念，結合馬卡紅的多樣色調，打造絕美6色「香緹小包」，獨步全球。馬卡紅節期間，凡購買2盒指定款馬卡紅，即可獲贈「香緹小包」一個，全球限量，只送不賣。每週限定色，已造成預訂熱潮，因此，決定自12月13日起，推出馬卡紅節加碼活動，馬卡紅節甫推出，即創造了馬卡紅在PAUL甜點品項中，銷售佔比成長17%的成績，為回應消費者對於馬卡紅節的期待，PAUL將於12/13起推出回饋加碼活動。原每週限定色的「香緹小包」，將開放全6色供選擇，期待收集全系列「香緹小包」的消費者，無需再苦苦等待每週限定色。

獨家研發「瑪莉皇后茶」

PAUL希望藉由馬卡紅節的機會，引導消費者如何才能品嚐到馬卡紅的美味。享用馬卡紅絕對不可一口一個囫圇吞棗，必須要小口小口的慢慢咀嚼(最好是一個馬卡紅分成4-6口吃)，才能感受到馬卡紅的杏仁特有的堅果香味，同時透過慢慢的品嚐，裡面綿密的各種內餡才能一層又一層的在口中出現。對於法國人來說，所有的食物就像紅酒或香水一般，入口之後必須去感受它的前、中、後韻，而這才是美食的真正最大享受。

馬卡紅最適合搭配黑咖啡或中國茶一起品嚐。十八世紀時，中國皇帝曾向瑪莉皇后進貢中國茶，進而有了茶搭配馬卡紅的美味組合。在歐洲掀起一股中國茶風潮的老子曰品牌，特別為馬卡紅獨家研發「瑪莉皇后茶」，茶的清香淡雅最適合搭配濃郁綿密的馬卡紅享用， PAUL獨家推薦。

「瑪莉皇后下午茶」復辟

PAUL剛來台時曾推出過馬卡紅的瑪莉皇后下午茶套餐，但礙於大眾對馬卡紅普遍不熟悉，已暫停供應。2年多來，PAUL積極與消費者分享法國飲食文化，馬卡紅不再是陌生的，而是一種時尚的人氣商品。如同這幾年法國末代皇后瑪莉安東尼的超凡品味在歐美社會中復辟的現象，PAUL正式讓「瑪莉皇后下午茶」復辟再現：3個迷你馬卡紅，搭配瑪莉皇后茶，只要$260

連續3週，每週三下午3點，十八世紀宮廷舞蹈在PAUL經典再現！瑪莉安東尼15歲進入法國宮廷，19歲成為少女皇后，在法國宮廷待了23年。這期間，宮廷舞蹈伴她度過了婚禮及無數狂歡尋求慰藉的日子。12/13起，十八世紀宮廷舞蹈將於PAUL門市再現，讓所有消費者沉浸在法國宮廷的氛圍裡。