主廚與料理長們將今年得來的肯定展現於外帶年菜上，每道佳餚皆用心烹調，呈現精湛廚藝，以回饋大眾所給予的鼓勵，讓客人的年夜飯除了享受到美味的佳餚外，也感受到慶賀的喜悅！
品鍋 $6,380／8人份
『品鍋』是欣葉李董事長研發改良的料理，在她的記憶裡一直覺得港式的盆菜很有特色，經過一些時日到處品嚐，一步步慢慢地改良，讓這道料理更適合台灣人的口味。
『品鍋』創意的起源來自於傳統辦桌後菜尾的味道，鹹鹹、甜甜的湯頭，加入豐富而多樣的古味食材；綑綁豬肚、炸排骨酥、紅糟土魠魚，外加入蹄圓、火燄翅、海大蝦、菜肉丸、北海道鮮干貝及菜頭等特選的食材，而且每樣食材都先分別烹調處理過，最特別地是放入糯米一起燉煮，味道變得特別甜的菜頭！這般花費時間與手工的料理，總共加起來有十幾道，品嚐這一鍋就好像吃到整桌菜餚的幸福滿足感。
魚翅燉佛跳牆 $3,900／10人份
欣葉『魚翅燉佛跳牆』一直以來是許多家庭年菜中不可少的一道料理；將魚翅、日本干貝、海參、放山雞肉、豬肚、排骨、香菇及芋頭等食材放入陶鍋中，注入豬大骨與老母雞一起煨煮五個小時的上湯，入蒸籠蒸煮約一個半小時後，即完成此道燉煮細膩的料理。而這招牌料理之所以讓客人每年買了還想再買，是因為它不同於別家佛跳牆的口感，湯頭喝起來則鮮醇不油膩，而各種食材精華都已經全部融入在湯頭裡，絕對是飄香四溢、綿長深刻的經典佳餚！
瑤柱五味砂鍋 $2,800／10人份
此佳餚是歷年來年菜餐桌上都有的一道口碑料理，濃郁而不油膩的湯頭是以豬大骨所熬成，放入個別烹調過的魚皮、海參、排骨、雞肉、豬肚片、芋頭、桂竹筍、香菇絲等豐富的食材，再加上頂極的日本干貝，鮮甜的干貝與各樣食材一起慢慢燉煮，多種好料互相融合，五味雜陳的家鄉味是過年家人團聚在一起享用年夜飯的最佳選擇！
鮑魚寄鍋 $3,680 / 8人份
過年是家人團圓相聚的日子，所有的遊子皆會從各地返回家中，欣葉日本料理料理長們特推出在日文中有聚集在一起含意的『寄鍋』，搭配各樣新鮮精緻食材且象徵豐足的年菜料理。
這鍋物是以清爽甘甜的日式柴魚湯作為基底湯頭，搭配新鮮南非鮑魚、白蝦、日本魚板，再加上生香菇、鴻喜菇、美白菇、帝王菇、里芋、銀杏、紅蘿蔔、青花椰菜、日本水菜、蒟蒻結、日本冬粉及由料理長們手工製作豬肉、魚肉、花枝、蝦肉餡的金元寶（餃子）等豐富多樣的新鮮食材；烹煮時可將顆顆看起來飽滿而鮮嫩的活鮑魚，放入滾燙的高湯裡，煮的過程中，活鮑魚的鮮味融入在琥珀色的柴魚高湯裡，添增湯頭更鮮甜的味道，而慢慢地齟齬軟嫩又彈牙的鮑魚肉，來自於海洋鮮甜的珍味，在口中飄散開來，再搭配著多樣的新鮮菇物與時蔬，以及不同風味而口感彈嫩的金元寶，帶給家人聚餐時爽口無負擔的另一種選擇。
北海道湯咖哩 $980 / 4人份
團圓飯的大魚大肉，讓過年的胃總是吃不消。今年可以來一點不一樣的體驗，換著品嚐具有異國情調的咖哩吧！
咖哩匠的『北海道湯咖哩』，其咖哩湯汁入喉後咖哩香氣自然奔放，蔬菜的香甜與辛香料的辣，慢慢在嘴裡擴散，不時還可咬到芥茉子與茴香，讓你眼睛一亮。選用老母雞、豬大骨做高湯基底，加入紅蘿蔔、洋蔥、南瓜、高麗菜等蔬果增加天然香甜，熬煮6-8小時取其湯汁，再與炒過的數種咖哩香料，及多種烹調過的蔬菜和肉丸，一起燉煮約40分即可。鍋蓋掀開，一股熱氣迎面而來，陣陣白煙伴隨著濃郁的咖哩香氣，豐富的色彩映入眼簾。
燉的軟硬適中的紅蘿蔔、芋頭及蓮藕，一口咬下湯汁四溢，健康養身的蕈菇，木耳、杏鮑菇、鮑魚菇、秀珍菇，美白菇及鴻喜菇，加上南瓜、高麗菜、花椰菜等多種蔬菜燉煮入味，讓人輕鬆無負擔的嚐入豐盛蔬菜。以豬絞肉、豆腐、樹薯，用手擂打成丸狀入鍋油炸成的肉丸，在吸取咖哩湯汁後品嚐，它的美味不同凡響！
年禮
欣葉如意年糕禮盒 NT$ 880
由欣葉廚師親自純手工製作的年糕，完全真材實料，一盒共有兩款味道，鹹口味的芋頭及甜口味的紅豆，極富傳統滋味扎實口感，自用送禮兩相宜。
內容物：台式芋頭粿、紅豆年糕、干貝XO醬（40公克2入）
欣葉干貝XO醬
由欣葉董事長李秀英女士親自特調的秘方配料，清香微辣而順口。嚴選上等北海道貝柱、火腿、蝦卵等，並採用高級橄欖油，口感加分健康無負擔！無論當做蘸料或是拌炒料理使用，皆有一番滋味！
NT$ 600（40公克4入）
NT$ 700（100公克2入）
內容物：干貝、金華火腿、蝦卵、橄欖油等
欣葉福壽禮盒 NT$ 2,680(飲酒過量 請勿開車)
選用欣葉熱賣烏魚子搭上日本神戶酒心館手工的清酒╴福壽大吟釀，是「遇上完美的搭配」的絕佳禮品組合，送禮自用兩相宜；品嚐後，可意外地享受到，烏魚子的魚子的鹹味與大吟釀的果香如此融合的美味！(飲酒過量 請勿開車)
內容物：烏魚子、福壽大吟釀（300ml）(飲酒過量 請勿開車)
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