寒舍集團正式跨越台北市東西2區五星飯店版圖！
信義商圈向來是台北時尚的指標！這樣的都市氛圍，從今天開始將注入一股藝文氣息。強調「藝術、人文及時尚」的寒舍艾美酒店今天晚上(12/03)舉辦開幕酒會，現場由寒舍集團創辦人蔡辰洋、寒舍餐旅總裁蔡辰威、寒舍餐旅董事長蔡伯府、台北寒舍艾美酒店總經理戴文龍，共同啟動寒舍艾美酒店的藝術大門，邀請所有賓客體驗信義商圈的新魅力。
艾美酒店開幕現場新聞影片:http://www.youtube.com/watch?v=nELqkIW6Wmo
飯店版圖橫跨東西區，寒舍集團搶攻餐旅龍頭
寒舍艾美酒店正式開幕，藝術、人文、時尚，搶攻頂級商務客
寒舍艾美酒店的開幕酒會現場星光熠熠，不少名人貴賓都盛裝參與宴會。開幕儀式由台灣在地的「九天民俗技藝團」氣勢磅礡展開序幕，為寒舍艾美酒店拉開展新序曲。開幕儀式由寒舍集團創辦人蔡辰洋、寒舍餐旅總裁蔡辰威、寒舍餐旅董事長蔡伯府、台北寒舍艾美酒店總經理戴文龍以及貴賓共同參與，貴賓手持由國際藝術大師林明弘設計之手繪花朵藝術房卡，在現場貴賓的期待中，共同開啟寒舍艾美酒店的藝術之門，同時也開啟了信義區藝文味的全新一章。
寒舍集團是台灣目前唯一擁有艾美及喜來登2大國際酒店品牌的餐飲集團，台北寒舍艾美酒店的開幕，除了象徵寒舍集團影響力正式進軍信義商圈，同時也代表寒舍集團的飯店版圖已同時橫跨台北東西區兩大商圈，儼然居於餐飲龍頭地位。寒舍餐旅集團總裁蔡辰威表示：「台北寒舍艾美在試營運期間的表現十分亮眼，我們對於接下來的市場也非常有信心。台北寒舍艾美結合了藝術、人文與時尚，讓藝文充分融入飯店，具有十分獨特的氛圍與定位，我們相信在台北寒舍艾美開幕後，會讓信義計畫區的特色更多元與豐富，讓商務客層有更不同的體驗。」
光影交疊，視覺、氛圍、身心靈的享受
FIRST NIGHT TAIPEI光和影開幕派對徹底征服時尚圈
透過藝術、光影與美食的嶄新視角， 寒舍艾美酒店向來以前瞻性的觀點聞名全球！早在幾個月前，時尚圈就開始引頸期盼，猜測寒舍艾美將會帶來甚麼樣的風尚新體驗。今天的開幕派對，除了有重量級的政商名流共襄盛舉，時尚圈名媛以及海峽2岸重量級藝術界名人…都出現在派對現場，搶先感受寒舍艾美酒店的時尚潮流，解放亞洲創意之都-台北與眾不同的藝術新魅力。
藝術、科技、體驗
探索之鑰解放藝術新魅力，開啟創意生活風尚
體驗寒舍艾美酒店的時尚魅力，從「探索之鑰」開始，因為開幕派對的「探索之鑰」本身就是件藝術作品！這張「探索之鑰」來頭可不小，是由華人當代藝術家顏磊專為艾美酒店品牌所設計，獨特時尚感極具收藏價值，未來亦可做為通往台北當代藝術館MOCA TAIPEI及位於寒舍艾美酒店一樓大廳「寒舍空間」的通行證。在開幕派對現場，賓客循著探索地圖的神祕設計，就能以「探索之鑰」開啟寒舍艾美的獨特體驗。
開始寒舍艾美的探索之旅，可說處處皆驚喜！各體驗區前一字排開的是群英挺男模與美麗的女模，在派對中提供無微不至的引導服務；此外，當賓客以裝設有感應晶片的探索之鑰進行各關卡的感應刷卡時，更同時啟動獨特的互動式藝術表演，只見原本靜止的人體雕塑藝術家隨著感應刷卡而翩翩起舞，偶有魔術師隨著感應與貴賓互動，讓現場笑聲此起彼落。
寒舍艾美探索之旅！體驗寒舍艾美的獨特魅力
寒舍艾美探索之旅共安排了四大驚喜體驗，讓貴賓以視覺、嗅覺、味覺等各式感官，體驗寒舍艾美的精彩與炫麗。
探索一：北緯二十五！味覺、嗅覺、視覺的咖啡體驗
位於一樓大廳的「北緯二十五」，以台北寒舍艾美所在的緯度命名，不但是今晚探索之旅的首站，更洋溢巴黎左岸特有人文精神與咖啡文化，未來可在這裡徜徉由咖啡大師安德烈‧意利Andrea Illy (伊利咖啡第三代掌門人)所打造，激激發思想的咖啡體驗。包含意利玫瑰COFFE DE ROSE、意利莫吉托Illy CAFFE MOJITO、意利謬斯MUSE COFFEE三款飲品。三款結合味覺、視覺，與嗅覺的咖啡，同時也是2009年艾美全球咖啡創意大賽的得獎飲品。
探索二：巧克光廊！甜品的極致體驗
探索之旅的第二站，來到首度亮相的「巧克光廊」，這裡未來將是台北的巧克力殿堂，全部產品皆以珍貴的可可為原料，同時亦可找到法國進口、以可可多酚訴求的國際保養品牌 - Sensation Chocolate。賓客在「巧克光廊」探索莊園級的經典可可風味，心領神會甜點藝術的最高境界。
探索三：探索廚房！品味三星名廚的時尚早餐饗宴
寒舍艾美的特色早餐是眾所期待焦點，同時也是探索之旅的第三站。「探索廚房」提供由米其林三星名廚Jean-Georges Vongerichten打造的特色早餐，以及七款「Eye Openers」大開眼界飲品，賓客在這一站可品味艾美主廚團隊致力於研發創意新菜的永恆堅持，讓味蕾引領您徜徉一場充滿趣味的食尚饗宴。
探索四： QUUBE！最受矚目的法式時尚夜店
體會時尚台北夜之風華，絕不能錯過位於探索之旅的最終站 —QUUBE。寒舍艾美將五樓空中露台寬闊綠化的景觀區，規劃為值得大家期待的法式時尚酒吧QUUBE，更聘請來自歐洲的調酒教父－爾尼斯特．里隆勒(Ernesto Lechthaler)為QUUBE打造一系列的嶄新概念雞尾酒飲品。依傍著空中露臺，啜飲健康概念雞尾酒，伴隨著開幕之夜的燦爛煙花與城市美麗夜景。台北的夜生活，再也沒有比這更令人陶醉的極致享受。
4D浮空投影、互動星光
巧妙運用高科技，寒舍艾美開啟時尚派對新玩法
除了獨特探索之旅設計，寒舍艾美酒店的開幕派對同時運用LIGHT+SHADOW光影主題設計了各式高科技互動技術魅惑貴賓。走入「探索廚房」，映入眼簾的是台北寒舍酒店的介紹影片；但再仔細一看，卻發現影片竟是投影於空氣中，原來這是應用最新的4D浮空投影技術，可是讓在場賓客大開眼界！除了4D投影技術之外，廣告片還大量運用感官體驗手法：當介紹電梯歡欣體驗時，只見畫面轉暗，感官集中於聽覺，賓客專心體驗法國著名作曲家亨利‧斯克斯‧施特魯克(Henri Scare Struck)創作的美妙樂章；介紹味覺饗宴時，一道道佳餚以環繞3D方式移動，讓人身歷其境，彷彿走入實際廚房與大廚面對面。最特別的是，介紹到寒舍艾美獨特嗅覺體驗時，現場竟同時聞到混合香柏木、茉莉、香草、白麝香、鳶尾花，屬於寒舍艾美的獨特香氛LM01。結合聽覺、視覺、嗅覺的，打造出魔幻、身歷其境的效果，將成為台北時尚圈的討論話題。
寒舍艾美的科技驚喜還不只如此！走進3樓手扶梯，只見繁星圍繞，彷彿走入了名副其實的「星光大道」。這樣的創意，來自於2樓會議室的名稱，寒舍艾美6間會議室以中國古代航海星及隸屬星座所命名，分別為軒轅Leo、室宿Pegasus、角宿Virgo、河鼓Aquila、北河Gemini及畢宿Taurus。令人驚奇的是，隨著步伐的移動，星光大道上的閃爍星光竟立即散開再聚集，彷彿走在銀河群星間。原來這裡運用了互動投影技術，讓星光大道活了起來，完美呈現會議室的主題特色。這樣的巧妙設計大受賓客歡迎，就連時尚名媛們也忍不住童心大起的惦腳跳躍，玩起星星追逐的遊戲，笑著說：「參加過這麼多的時尚派對，寒舍艾美的開幕酒會絕對是我參加過最具特色、最有趣的派對，我相信寒舍艾美的體驗之旅一定會帶起時尚圈的模仿潮流。」
五星酒店新形態，藝術、人文不設限
中西音樂交流、光影藝術呈現，台北寒舍艾美打響「藝術旅店」名號
中西融合藝術表演
寒舍艾美藝術之美寬廣無界線
寒舍艾美的藝術文化特色，絕對無法用一句話形容！因為光是開幕派對現場的藝文演出，就融合了東方與西方、古典與狂放，聽覺與視覺，不僅包含各式不同的藝術思維，更是完美展現藝術之間衝突與融合的美感。
在一樓用餐區的玻璃廊道外，寒舍艾美突破空間規範，打造獨特的「櫥窗舞台」，這裡展現的是中西文化衝突的美感。首先由享譽國際的「何曉玫舞團」拉開序曲，演出精彩創作舞碼「默島樂園」，集結台灣各式包含家將神祇、布袋人偶、芭比娃娃等文化符號，舞出充滿現代感的台灣社會。緊接著亮相的是國內知名時尚DJ劉軒，劉軒以現代曲風混合現場演奏的琵琶、二胡等中國樂器，展現出既衝擊又融合的音樂新領域。
來到五樓QUUBE，這裡展露的又是不同的藝文風情。只見戶外露台展開了大型塗鴉畫布，知名街頭塗鴉藝術家ANO手持噴漆亮相，伴隨著DJ Eryk的電音節奏， ANO現場創造大型塗鴉作品。嘻哈、電音、又搖滾，這也是寒舍艾美的藝文風情。寒舍艾美期望打造的就是無界線、無框架的藝文體驗，挑戰不同類型的藝文融合，打造觸動人心的品牌氛圍。
寒舍艾美首波典藏藝術品初登場
光和影的美麗與感動
「因應藝術品生活化的潮流，藝術品需要配合空間與環境，與觀賞者發生互動，才能與觀賞者產生共鳴與感動」，台北寒舍艾美酒店總經理戴文龍說道。這同時也是寒舍艾美酒店在藝術品展示上的理念！也因為如此，寒舍艾美酒店在不同公共空間中，共展出約700多件藝術品(註1)，藉由互動與觀賞，旅人體會藝術品的內涵，也體會寒舍艾美「人文、風尚、探索」的藝術品味。其中最受喜愛的，莫過於10樓的作品。走出10樓電梯，迎面而來的是銅線簡單扭轉的光影投射作品，呈現出「What is essential is invisible to the eye；only with the heat that one can see right」，這是小王子(Le Petit Prince)的經典名句。將文字的力量轉換成光影，這是以影子雕塑聞名的比利時藝術家Fred Eerdekens的作品。這樣的藝術作品放置於旅店中，不禁讓人思索：旅人就如同小王子一般，經歷一顆又一顆的行星，接觸各式各樣的人；在旅程中，旅人會思考、成長，與改變，但最珍貴的，是否還是旅程結束後那顆赤子之心。
除了以上原有無價藝術品外，由寒舍空間所精心策劃首波「精品典藏展」，展出多款包含畫作、雕塑等不同類型的藝術品, 將於2010/12/3~2011/1/2展出，呈現跨越現代與當代華人的藝術經典，展出包含常玉、吳冠中、朱德群、趙無極、朱銘、王懷慶，以及中青輩的周春芽、曾梵志、李松松等大師的傳世作品。台北寒舍艾美酒店總經理戴文龍表示：「每件藝術品都有他的故事與力量，配合空間與情境，傳遞給不同旅人不同的感觸與心情，這就是一種獨特的藝術文化，也是寒舍艾美想要傳遞的藝術質感。寒舍艾美酒店將來還會依時節不同，繼續安排不同的藝術展覽，為這座城市帶來更多不同的藝文探索體驗。」
