價位不漲 份量增多 飯店年菜平價外帶
兔年新春佳節，體貼辛勞的母親與辛苦的老婆，華漾大飯店99年12月20日起推出平價NT$6,888【卯兔迎春】6菜1湯的年菜外帶套餐，可供8人享用，還有除夕夜全家到飯店享用的【華漾滿福】圍爐桌菜，還另外推出排翅燉土雞、紅豆年糕、臘味蘿蔔糕等多樣單品禮盒，100年1月16日前訂購可享折扣，物超所值的年菜與年節禮盒，華漾大飯店以不漲價並增加餐點份量的方式搶攻年節平價市場。
【卯兔迎春】超值飯店年菜搶市
【華漾滿福】飯店圍爐好溫馨
華漾大飯店99年12月20日起至100年1月30日止，推出可供外帶的【卯兔迎春】年菜套餐與內用的【華漾滿福】圍爐年菜，以往每年華漾大飯店都是以NT$6,888的價位推出6人份的年菜外帶，而今年景氣轉好之際，華漾大飯店的年菜不但不漲價，在維持原來NT$6,888的平實價格之餘，還將6菜1湯的餐點份量加大為8人份，以反向的操作手法，就是要消費者買到物美價廉的飯店年菜，另外，在100年1月16日前訂購【卯兔迎春】年菜外帶套餐，即加贈價值NT$680的櫻花蝦米糕一盒，可供6-8人品嚐，想搶便宜的民眾手腳可要快一點。
華漾大飯店在兔年推出價位平價超值的【卯兔迎春】，可以吃到珍貴魚翅、純正土雞、智利鮑魚、新鮮活石斑、大明蝦與日本干貝等高級食材，7道大菜可供8人享用，【魚翅佛跳牆】以魚翅、干貝、香菇、板栗、蹄筋、杏鮑菇、排骨、芋頭等多達15種以上食材，整甕的美味讓消費者吃到華漾的用心，像是香菇、排骨、芋頭等部份材料需先炸過，還有燉煮4小時雞湯取得高湯精華之後，再將所有食材一起放入甕中燉煮3小時，這樣一般家庭須耗費7小時以上的佛跳牆，華漾大飯店用心體貼消費者需求，讓平常忙碌的家庭可以輕鬆在家享用年菜。
【黃油沙薑雞】特別選用純正的土雞，以沙薑、黃薑與部份中藥材醃至入味，再以悶煮的方式將土雞烹調熟後，放涼再切盤，華漾大飯店 行政主廚 李能時表示：「華漾選用的是飼養時間足夠的純正土雞，所以肉質吃起來特別紮實鮮嫩。」以正常來說一般家庭料理全雞，需要至少5、6小時的時間製作，外帶年菜完全免去繁複的料理步驟，並節省消費者寶貴的時間。
【鮑魚扣烏參】選用智利鮑魚和烏參以紅燒的方式烹調，口感Q嫩的鮑魚，適合喜歡吃海鮮的消費者，而膠質豐富的烏參，相當適合牙口不好的年長消費者。【紅燒海燜石斑】則選用新鮮石斑，加入紅燒五花肉、香菇，將紅燒肉與香菇的香味，煨煮至魚肉內，完全可以吃到食材的鮮美。【XO醬明蝦球】選用高價的新鮮大明蝦，加入XO醬、象拔蚌、彩椒大火爆炒，完全保留明蝦的清甜香Q，【洛神燒子排】選用肥瘦適中的子排，採用洛神花去油解膩的特質，除了肉質軟嫩之外，又帶有洛神花的酸甜，這道菜相當受女性消費者與兒童喜愛。【干貝花菇時蔬】大手筆選用每台斤近NT$2,000的日本干貝，還有花菇、娃娃菜與白菜燜煮熟成，6菜1湯的【卯兔迎春】年菜外帶套餐價位平易近人，就是要消費者用一般家庭的花費，卻可以擁有飯店級的餐點品質。
除夕的年夜飯，想要到飯店享受圍爐的熱鬧氣氛，精打細算的消費者不妨考慮【華漾滿福】圍爐桌菜，11道料理、1道湯品，6人份每席NT$8,800+10%，12人份每席NT$16,800+10%，想要與家人安靜享用飯店美食的消費者，可以選擇到華漾台北中崙店與高雄大立店特別提供限量包廂，12人份每席NT$18,800+10%。
精緻貼心的華漾年節禮盒 料多好實在
過年一家人總是不免俗的享用年糕，象徵全家在新的一年都可以年年高昇，而華漾大飯店推出了【紅豆年糕】大量採用粒粒飽滿的台灣紅豆，讓消費者每吃一口都咀嚼到濃濃紅豆香味，口感Q軟、甜而不膩，相當受婆婆媽媽歡迎，有消費者說可以一次吃半條都沒問題，可想而知其受歡迎的程度，還有用料實在的【臘味蘿蔔糕】，材料使用臘腸、臘肉與白蘿蔔，有著濃厚的臘香味，吃起來鹹香中還帶有蘿蔔天然的甜味，都是老顧客每年指定購買的產品。
還有【桂花燒鵝】選用6斤左右的母鵝，主廚再將多種辛香料、藥材與台灣產的乾燥桂花，直接放入鵝肚中，醃製2天使其完全入味後，上色之後再花半天的時間風乾，然後放進特製的火爐烘烤，這道料理吃起來鵝肉軟嫩多汁，還帶有淡雅桂花香，就是要讓消費者吃到華漾一再強調的飯店世家溫潤火候與用心。
除了糕點與燒鵝之外，還有【排翅燉土雞】、【掛爐烤鴨】、【乳香吊燒雞】、【御製佛跳牆】與【大吉大利酥心糖】，多種外賣單品，體貼各種消費者需求，在100年1月16日前購買，可享8.5折優惠，華泰大飯店集團 行銷公關部副協理 江依芬表示：「華漾往年不論在年菜或是年節禮盒都有不錯的業績，在景氣越來越好的帶動下，相信在兔年也會有亮眼的表現，預估可以增加2-3成業績。」
