頂級魚翅佛跳牆、富貴榮華大排翅等14道單品年菜 為您的年節熱鬧上菜
另有三款精緻XO醬新春伴手禮伴您獻上最誠摯的獻禮
年節將至，讓全家團圓齊聚一堂，享受豐盛年菜，一同迎接兔年的到來，維多麗亞酒店今年年菜外帶食材款式再升級，嚴選頂級食材與廣受好評的招牌佳餚，讓您輕鬆選購，豐富五星年菜即刻上桌。維多麗亞酒店東餐廳香港資深主廚何慶輝巧手一翻，集合山珍海味，成就14款美味單點招牌年菜，內容包括招牌年節料理『頂級魚翅佛跳牆』，還有湯頭香醇頂級鮮美『富貴榮華大排翅』以及『扁尖筍芽白砂鍋雞』讓您暖暖過好年，除了湯盅之外您亦可選擇香酥多汁的『鴻運福臨脆皮雞』、經典江浙名菜『紅谷蘇杭無錫排』，正宗地方名菜『港式明爐琵琶鴨』、『避風塘大明蝦』、象徵年年有餘的『煙燻鮮魚』等，在充滿歡聚氣氛的春節裡，全家人共享幸福、團圓的好滋味。另獻上三款精選年節禮盒，內容包括主廚嚴選XO醬、干貝龍蝦醬、金華鮑魚汁所組合的『XO醬新春伴手禮盒』，還有XO醬與臘味雙重組合『鳳城臘味XO醬禮盒』，以及『XO醬伴手禮盒』，讓您年節送禮益顯體面大方。
【主廚推薦必選年菜】 頂級食材砂鍋佛跳牆 五星級佳餚立刻上桌
富貴榮華大排翅 每鍋NT$8,888
集海陸頂級食材於一鍋的榮華富貴大排翅，以重達 9兩 的中其翅、鮮鮑、花膠、蜆鴨、日本干貝、金華火腿等熬煮約5個小時完成，色香味俱全的大排翅鍋，讓寒冬裡的春節，更添溫暖氣氛，湯汁香醇鮮美，適合全家大小一同享用，享受闔家圍爐的溫馨氣氛。
頂級魚翅佛跳牆 每甕NT$3,800
象徵團圓喜氣、豐盛圓滿的佛跳牆，用料考究內容包括嚴選水沙中其翅，翅針質地細軟，口感滑嫩，並含豐富膠質，適合長時間慢火燉煮。另有豬腳、日本干貝、鳥蛋、芋頭、筍絲、栗子、香菇、鯊魚皮上選食材，料多豐富，每口都吃得到精緻美味，在經過多重料理工法精心調製與頂級上湯一同入甕，食材以無油無炸的健康製法，湯頭清新味濃，料多實在，是過年必備的團圓菜色。
扁尖筍芽白砂鍋雞 每鍋NT$2,200
以全隻土雞、金華火腿、干貝等食材熬煮三小時而成，再加入上海扁尖筍及芽白(菜心)，土雞肉汁的精華全散發於湯頭裡，更可品嚐到極為入味的扁尖筍與芽白，口感清新甘甜，在團圓夜裡品嚐熱呼呼的砂鍋雞，是最適合過年圍爐的全家齊聚享用的應景佳餚。
【新春最經典】 雞鴨魚肉好味道 團圓菜色不可少
鴻運福臨脆皮雞 每隻$ 880
年夜飯裡總少不了全雞的美味陪伴！東餐廳特選土雞，先以香料醃製一晚，讓雞肉入味，再行烘烤至半熟後，將熱油反覆澆淋，讓雞肉表皮呈現酥脆油亮、肉質鮮嫩多汁，是一道老少咸宜、令人吮指難忘的好滋味。
紅谷蘇杭無錫排(12塊) 每份$980
軟嫩排骨加上酸甜醬汁、肉質鬆軟而不膩，甜美的肉汁包在排骨內，每口都是香味四溢的道地蘇杭美味，甜淡適中的口感，一道經典的江浙菜餚立即滿足全家同享佳節的幸福滋味。
港式明爐琵琶鴨 每份$1200
正統港式燒鴨做法，將整隻鴨攤開來以掛爐方式烘燒，讓鴨身平均受熱直至外皮呈現金黃色的香脆油亮，此時皮脆肉嫩又多汁，風味絕佳，而您可以選擇多種吃法，無論是整隻切片食用、切塊拌炒或將剩餘之鴨骨熬湯皆為經典美味。
煙燻鮮魚 $1280
特選「百魚之王」之稱的加納魚，是白肉魚中的上等魚，其營養價值高，富含維生素及蛋白質，肉質細嫩緊實，更是過年過節中不可或缺的吉祥魚，以特製純煙燻手法，用普洱茶葉、紅糖甘蔗等煙燻，讓其肉質呈現清鮮甘甜的香味，且入口即化。
除上述各式經典推薦年菜之外，亦有以下品項可供選擇，增添團圓迎春熱鬧氣氛：
◎避風塘大明蝦 (6人份) $1680 ◎三陽開泰好彩頭 $760
◎銀杏干燒魚唇虎掌 (6人份) $1280 ◎鳳城腊味糯米糕 (6~8人份) $720
◎蔥油水晶雞 (6人份) $980 ◎芋香梅菜三層肉 $720
◎四季平安過新年 (6人份) $980
(鮑絲/冬菇/櫻花蝦/扣長年菜)
提貨日期： 2011年1月21日至 2011年2月2日止(請三天前告知)
大宗訂購：
凡訂購五項以上外帶年菜商品，即可享頂級佛跳牆、榮華富貴大排翅九折優惠。
預購優惠：
1/20前預訂頂級佛跳牆、富貴榮華大排翅、扁尖筍芽白砂鍋雞、年節伴手禮商品，即可享免費宅配服務 （限台灣本島）。
PS.以上優惠方案不得合併使用。
訂購專線：02-66025672東餐廳
